56 подписчиков

Продолжаем масленичный обход московских отелей — следующая остановка в Stella di Mosca Hotel

16 февраля16 фев

~1 мин

Здесь решили не уходить в гастро-экстрим, а собрать аккуратную, выверенную блинную карту — в стиле самого отеля: спокойно, элегантно, без лишнего шума. Из солёного — классика, но с правильными акцентами. Блины с лососем и красной икрой — тот самый беспроигрышный вариант, который всегда работает. Рядом — более лёгкая история со спаржей и цукини, плюс неожиданно уютная позиция с куриным паштетом — звучит просто, но как раз такие вещи чаще всего «выстреливают» в реальности. Сладкий блок — с настроением десертной витрины. Шоколад с черносливом, облепиха с запечённым йогуртом — баланс между насыщенностью и свежестью. И отдельный герой — блинный торт с маком: тот случай, когда масленица превращается уже почти в pâtisserie. По ощущениям, меню сделали не ради количества позиций, а ради аккуратного вкусового сценария — чтобы гость мог зайти на блины как на отдельный гастро-ритуал, а не как на сезонную опцию «для галочки». Неплохо! #stella

Продолжаем масленичный обход московских отелей — следующая остановка в Stella di Mosca Hotel. Здесь решили не уходить в гастро-экстрим, а собрать аккуратную, выверенную блинную карту — в стиле самого отеля: спокойно, элегантно, без лишнего шума.

Из солёного — классика, но с правильными акцентами. Блины с лососем и красной икрой — тот самый беспроигрышный вариант, который всегда работает. Рядом — более лёгкая история со спаржей и цукини, плюс неожиданно уютная позиция с куриным паштетом — звучит просто, но как раз такие вещи чаще всего «выстреливают» в реальности.

Сладкий блок — с настроением десертной витрины. Шоколад с черносливом, облепиха с запечённым йогуртом — баланс между насыщенностью и свежестью. И отдельный герой — блинный торт с маком: тот случай, когда масленица превращается уже почти в pâtisserie.

По ощущениям, меню сделали не ради количества позиций, а ради аккуратного вкусового сценария — чтобы гость мог зайти на блины как на отдельный гастро-ритуал, а не как на сезонную опцию «для галочки». Неплохо!

#stella