Чтобы уменьшить вред от блинов и не навредить фигуре во время Масленичной недели, рекомендуется не использовать пшеничную муку и выбирать полезные начинки. Об этом в интервью ИС "Вести" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. По ее словам, для приготовления блинов можно использовать различные сорта муки. Блины не обязательно делать на пшеничной муке, как многие привыкли. Ее можно либо разбавлять 50 на 50, можно просто из любой цельнозерновой муки [готовить]. Это может быть какая угодно. Есть такие овсяные блины, это даже для худеющих входит в диету. Овсянка, полба, пшенка, гороховые блины - все, что угодно. - отметила Соломатина. Она обратила внимание, чтобы блины не стоит жарить на масле – лучше их запечь. И, естественно, их не жарить, их нужно запекать. Либо специальная сковорода должна быть, либо, в крайнем случае, вот как делали наши бабушки: они резали картошку напополам, смачивали в масле и просто вот чуть подмазывали сам блин. - сказала диетолог. Кроме того, как отметила диет