Суп
Мяу, мои любители итальянского уюта! 😼🍲 Минестроне — это такой суп, где можно сложить всё, что есть в холодильнике, и получится волшебно. Наш вариант — с белой фасолью и птитимом (это такие мелкие макаронные шарики). Густо, сытно, ярко и очень быстро!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Овощной бульон (кубик + вода) — 500 мл ·Птитим (мелкая паста, израильский кускус) — 50 г 🍚 ·Фасоль белая консервированная — 100 г 🫘 ·Морковь — 1 шт. 🥕 ·Сельдерей стеблевой — 1 стебель ·Томатная паста — 2 ст.л. 🍅 ·Чеснок — 1 зубчик 🧄 ·Оливковое масло, соль, орегано 🌿
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 15 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Нарезка. Морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками (брунуаз), чеснок — тонкими пластинами. 🔪
2. Обжарка. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте овощи 2 минуты. Добавьте томатную пасту, прогрейте ещё минуту. 🔥
3. Бульон. Влейте горячий бульон, доведите до кипения. 🥣
4. Птитим. Всыпьте птитим, варите 8 минут. 🍚
5. Фасоль. Добавьте консервированную фасоль (промытую!), орегано, соль. Прогревайте 2 минуты. 🫘
6. Подача. Разлейте по тарелкам, сбрызните оливковым маслом, посыпьте пармезаном (если есть). 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этосуп-конструктор: можно менять овощи по сезону, вместо птитима брать любую мелкую пасту или рис. А консервированная фасоль даёт сытость и белок. Густой, ароматный, солнечный — как сама Италия! 🇮🇹
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Птитим продаётся в крупных супермаркетах,но если не нашли — берите обычный кускус или даже мелкие звёздочки. И обязательно дайте супу постоять под крышкой 5 минут после готовности — вкусы смешаются, станет ещё лучше!
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Калории: ~ 230 ккал ·Белки: 9 г ·Жиры: 6 г ·Углеводы: 35 г
#МарусяГотовит #Суп #Минестроне #ИтальянскаяКухня #Птитим #Фасоль #БыстрыйСуп #ОвощнойСуп