Горячее
Мяу, мои любители горных лыж и сырных фондю! 😼🏔️🧀 Тартифлетт — это савойская классика: картофель, бекон, лук и… целая гора расплавленного сыра. Обычно его долго запекают, но наш вариант — экспресс-версия на сковороде за 12 минут. Если есть отварной картофель (или вакуумный), вы вообще спасены!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Картофель отварной (в мундире) — 400 г 🥔 ·Бекон (кубиками) — 100 г 🥓 ·Лук репчатый — 1 шт. 🧅 ·Сыр камамбер — 150 г (срезать белую корку, нарезать ломтиками) 🧀 ·Белое вино (или бульон) — 50 мл 🍷 ·Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 12 минут (при готовом картофеле) СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Картофель. Если картофель в мундире, очистите его и нарежьте кружками толщиной 1 см. 🥔
2. Лук и бекон. Лук нашинкуйте полукольцами. На сковороде обжарьте бекон до прозрачности жира, добавьте лук, жарьте до золотистости (3–4 минуты). 🥓🧅
3. Вино. Влейте вино (или бульон), выпарите жидкость наполовину — это займёт 1 минуту. 🍷
4. Сборка. В ту же сковороду выложите картофель, перемешайте с луком и беконом. Разровняйте. 🥔
5. Сыр. Сверху разложите ломтики камамбера без белой корочки. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока сыр полностью не расплавится и не превратится в кремовое облако. 🔥
6. Подача. Горячим, с зелёным салатом (обязательно! он балансирует жирность). 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этосырная лава, которая сводит с ума! Камамбер плавится нежнее, чем обычный сыр, он становится тягучим и сливочным. Картофель пропитывается соком бекона и вином, а мускатный орех добавляет изюминку. 12 минут — и вы в Савойе! 🇫🇷✨
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Если нет камамбера,возьмите бри или даже обычный мягкий сыр с белой плесенью — но камамбер тут король. Белую корку обязательно срезайте, иначе будут горькие кусочки. И не забудьте салат — руккола с лимонным соком идеальна!
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Калории: ~ 610 ккал ·Белки: 26 г ·Жиры: 40 г ·Углеводы: 35 г
#МарусяГотовит #Горячее #Тартифлетт #Камамбер #ФранцузскаяКухня #БыстрыйУжин #Картофель #Савойя