Классический рецепт с копченой курицей и плавленым сыром
Ингредиенты:
- Курица копченая (бедро) - 150 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Сырок плавленый "Дружба" - 80 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
- Вода - 60 мл
- Листья салата (микс) - 1 горсть
- Майонез - 4 ст.л.
Приготовление:
Подготовим все ингредиенты для салата "Невеста" с копченой курицей и плавленым сыром.
Картофель и яйца заранее отварить и остудить.
Лук очищаем и мелко нарезаем. Выкладываем в небольшую чашку, добавляем к нему воду, сахар и уксус. Всё хорошо перемешиваем и оставляем лук мариноваться на 10 минут.
Очищаем копченую курицу от кожи и костей. Можно взять грудку, но я беру копченое бедро. На мой взгляд, оно самое нежное и сочное. Нарезаем на небольшие кубики.
Заранее отваренный, охлажденный и очищенный картофель натираем на крупной тёрке.
Отваренные заранее яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков и по отдельности натираем на крупной тёрке.
Собираем наш салат. Сделать это можно как с помощью сервировочного кольца, так и в прозрачном глубоком салатнике.
Если вы решили собирать салат "Невеста" в кольце, то смажьте предварительно дно тарелки небольшим количеством майонеза, так листья салата (микс) будут плотно прилегать ко дну тарелки и не будут рассыпаться.
Итак, собираем салат слоями:
Выкладываем на дно тарелки листья салата. Листья салата можно взять любые, но мне микс салатов здесь нравится больше всего.
Сверху добавляем копченую курицу.
Делаем сеточку из майонеза.
С лука сливаем всю жидкость. Немного отжимаем лук, лишняя жидкость нам здесь не нужна.
Выкладываем маринованный лук поверх копченой курицы.
Сверху - картофель, натертый на крупной тёрке.
Покрыть картофель сеточкой из майонеза.
Можно, конечно, и смазывать слои салата майонезом, но тогда он не получится таким воздушным.
Выкладываем яичные желтки, натертые на крупной тёрке.
Поверх желтков - плавленый сыр, натертый на крупной тёрке.
Сеточка из майонеза.
И завершающий слой - яичные белки, так же натертые на крупной тёрке.
Салат "Невеста" готов!
Он получается одновременно и воздушным, и пикантным, и нежным со сливочным послевкусием. С лёгкостью подойдет на праздничный стол!
Для украшения можно добавить пару листиков зелени или оставить как есть.
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!