Наступившая Масленичная неделя по традиции считается одним из самых весёлых и вкусных периодов года. Зима ещё правит миром, но до прихода календарной весны – рукой подать. В стародавние времена Масленица носила не только символический, но и вполне практический характер: перед началом Великого поста съедали все прошлогодние съестные запасы, хранить которые с отступлением морозов было проблематично.
Сейчас проблем с сохранностью продуктов, как у наших предков не существует, а вот от подорожания некоторых из них не новые технологии не спасают...
Самым ходовым блюдом Масленицы по праву считаются блины, в состав которых входят мука, яйца, молоко и масло. Молочная продукция поднялась в цене ещё в прошлом году: сейчас литр молока практически сравнялся со стоимостью кефира – 100 рублей за литр. Найти молоко и кисломолочные продукты в литровой упаковке нелегко: производители постоянно уменьшают объём тары, чтобы не шокировать покупателей взлетевшим ценником.
Что касается сливочного масла, то его покупка напоминает прогулку по минному полю. Значительная часть продукта, давшего название блинному празднику, не является настоящим сливочным маслом. Поделки и суррогаты с добавлением растительных жиров особенно часто встречаются на рынках под географическими наименованиями «белорусское», «удмуртское», «тамбовское» и другие.
200 рублей в среднем стоит пачка сливочного масла в сетевых магазинах жирностью 82,5%; весившая пару лет назад 200, а ещё ранее – 250 граммов, теперь она «схуднула» до 180, а то и 160 гр.
Растительное масло также перекочевало из литровых бутылок в упаковки по 900 и 800 грамм, цена самых дешёвых из которых составляет 100 рублей.
Мука особенно не подорожала за зиму: её цена варьируется от фасовки – чем меньше объём, тем продукция дороже. За двухкилограммовый пакет с мукой высшего сорта придётся выложить 100-150 рулей.
Самый заметный скачок цен на Масленицу зафиксирован в яичных рядах на рынках города, в супермаркетах ещё можно встретить опустевшие полки с бюджетной продукцией.
Стоимость десятка отборных куриных яиц достигает 150 рублей, а их аналоги калибра С2 ещё можно найти по 55 рублей. Торговцы утешают тем, что это сезонное подорожание к Масленицы, но следуя этой логике, к Пасхе яйца превратятся из простых – в золотые.
Следуя церковной традиции, мясо на Масленицу уже не едят, но большинство наших земляков предпочитают блины с сытными начинками. В мясных рядах сильнее всего подорожала говядина: прошлой осень на оптовых рынках можно было купить кило от 420 рублей, сейчас за тот же отруб с костью придётся выложить на 100 рублей больше.
Масленичный ажиотаж не повлиял на стоимость птицы – средняя цена куриной тушки составляет 200 рублей.
Ранее AST-NEWS.ru знакомил с ценами на астраханскую рыбу.
Фото: ast-news.ru