В Истре запустили марафон рецептов блинов и блинчиков к Масленице. Пост с анонсом опубликовали на странице администрации округа в соцсетях: в течение всей масленичной недели подписчикам обещают делиться разными вариантами главного праздничного блюда.
Первый день Масленицы по традиции называется «Встреча». В том числе и потому, что в этот день принято навещать родителей. Главный обычай понедельника — первый блин принято отдавать нуждающимся.
Рецепт ажурных блинчиков с дырочками
Ингредиенты:
Кефир — 500 мл
Яйца — 2 шт.
Мука — 300 г
Сода — 0,5 ч. л.
Кипяток — 200 мл (1 стакан)
Сахар — 3–4 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Соль — щепотка
Способ приготовления:
1) Яйца взбейте с сахаром и солью до легкой пены.
2) Влейте кефир. Затем порциями подсыпайте муку, каждый раз хорошо размешивая венчиком, чтобы тесто получилось гладким, без комочков.
3) В кипяток всыпьте соду, быстро размешайте и сразу же тонкой струйкой влейте смесь в тесто, непрерывно помешивая — масса «заварится» и станет более воздушной.
4) Добавьте растительное масло и оставьте тесто постоять на 10–15 минут.
5) Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.
Читайте также:
Истринцев угостят блинами от робота-повара на гастрофестивале 16 февраля
Снег «накроет» Истру: синоптики предупредили о гололедице и метели
В Дедовске в апреле стартует чемпионат Подмосковья по футболу
Автор: Евгения Макаренко