Ищете ранний и универсальный сорт сладкого перца с ярким вкусом? Обратите внимание на «Диво Дивное». Этот среднерослый сорт с крупными кубовидными плодами порадует вас отличным урожаем как в теплице, так и в открытом грунте. Давайте подробнее узнаем о его особенностях и тонкостях выращивания.
‹›
История создания и описание
Данный сорт является результатом работы российских селекционеров, ориентированной на создание неприхотливого и продуктивного перца для личных подсобных хозяйств. Его официальная регистрация в Государственном реестре селекционных достижений подтверждает стабильность заявленных характеристик и адаптацию к условиям различных регионов.
Ключевая особенность: сорт, а не гибрид
Принципиально важно, что Диво Дивное – это именно сорт. В отличие от гибридов (маркируемых F1), его семена обладают способностью полностью сохранять родительские признаки в последующих поколениях. Это дает огороднику значительную автономию и экономию.
После выращивания можно отобрать семена из самых лучших, полностью созревших (в биологической спелости) плодов. Правильно собранные и просушенные, они обеспечат вас бесплатным посадочным материалом на следующий год без потери таких ключевых качеств, как крупноплодность, форма и вкус.
Адаптивность и надежность
Районирование сорта означает, что он прошел испытания и рекомендован для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в большинстве регионов России. Его ранние сроки созревания позволяют получить урожай даже в зонах с коротким и не всегда теплым летом.
Среднерослый, компактный куст высотой 60-65 см хорошо противостоит ветру и не требует сложных конструкций для подвязки, что упрощает уход. Стабильность – главный конек этого перца. Он менее зависим от идеальных условий, чем многие современные гибриды, и прощает некоторые ошибки в агротехнике, сохраняя способность к плодоношению.
Универсальность сорта проявляется не только в условиях выращивания (теплица/открытый грунт), но и в широком кулинарном назначении плодов. Это делает его особенно ценным для небольших участков, где важно получить максимум пользы от одного растения.
Сочетание генетической устойчивости, возможности самостоятельного сбора семян и предсказуемой отдачи урожая сформировало репутацию Диво Дивного как надежного, «проверенного» сорта. Он идеально подходит для тех, кто ценит не только результат в виде крупных и вкусных плодов, но и сам процесс самостоятельного ведения цикла от семечка до семечка.
Внешний вид растения и плодов
Растение формирует компактный, но мощный куст. При заявленной высоте 60-65 сантиметров он отличается хорошей облиственностью и крепким центральным стеблем. Такое строение создает естественный полог, который защищает развивающиеся завязи и плоды от прямых палящих лучей, что особенно актуально для сортов со светлой окраской в биологической спелости, таких как этот.
Однако под весом крупных плодов, масса которых достигает 200 граммов, отдельные ветви могут поникать. Чтобы избежать их обламывания и контакта плодов с землей, рекомендуется предусмотреть опору. Достаточно подвязать к колышку 2-3 наиболее нагруженные скелетные ветви, что сохранит аккуратную форму куста и целостность урожая.
Особенности плодов: форма, цвет и структура
Плоды имеют выраженную кубовидную форму с четкой ребристостью у плодоножки. Эта классическая для многих толстостенных сортов форма у Дива Дивного отличается выравненностью и крупным размером. Толщина перикарпия (стенки) значительная, что обеспечивает мясистость и высокий выход полезной мякоти после обработки.
Динамичная смена окраски – ключевая визуальная особенность сорта. В фазе технической спелости плоды приобретают глубокий темно-зеленый, почти изумрудный оттенок. На этом этапе их уже можно снимать для дозаривания или использования в кулинарии.
При полном созревании на кусте происходит кардинальная трансформация: зеленый цвет полностью сменяется на интенсивный, равномерный оранжевый без зеленых пятен. Этот яркий цвет служит безошибочным сигналом о наступлении биологической спелости, когда в плодах максимально накапливаются сахара, витамины и характерный сладко-перечный вкус.
Равномерность окрашивания – один из признаков качественной агротехники. Резкие перепады температуры или влажности, дефицит калия могут привести к появлению неравномерных полос или пятен на кожице плода.
Поверхность перца глянцевая, гладкая, что не только добавляет эстетики, но и упрощает мойку перед употреблением. Плоды хорошо держатся на кусте благодаря прочным плодоножкам, но из-за своего веса в стадии полной зрелости они становятся уязвимыми к механическим воздействиям, например, сильному ветру.
Уход и выращивание
Агротехника для этого сорта соответствует общим принципам выращивания сладкого перца, однако его раннеспелость и среднерослость вносят важные коррективы в уход. Ранний срок созревания действительно расширяет географию выращивания, но не отменяет обязательного рассадного периода.
Особенности выращивания рассады
Посев на рассаду проводят за 60-70 дней до планируемой высадки. Для средней полосы оптимальным временем является конец февраля – начало марта. Ключевой нюанс связан с крупноплодностью сорта: будущие плоды массой около 200 граммов создают значительную нагрузку на куст.
Поэтому рассаду нельзя передерживать в тесной таре. Своевременная перевалка (пересадка без разрушения земляного кома) в горшки объемом не менее 0.5 литра критически важна для формирования мощной, разветвленной корневой системы, которая обеспечит растение питанием и влагой в период налива плодов.
Специфика формирования куста
Среднерослый куст высотой 60-65 см не требует такого интенсивного пасынкования, как высокорослые индетерминантные гибриды, но грамотное формирование необходимо для получения крупных и выровненных плодов. Основная цель – не допустить излишнего загущения и направить ресурсы растения на развитие завязей.
- До первой развилки (раздвоения основного стебля) удаляют все боковые побеги и листья. Это укрепляет основной стебель.
- В развилке оставляют 2-3 самых сильных побега, которые станут основными скелетными ветвями. Более слабые выщипывают.
- На каждой скелетной ветви в дальнейшем можно нормировать количество завязей, оставляя по 2-3 наиболее развитых, если стоит задача получить максимально крупные плоды. Побеги, растущие внутрь куста, а также бесплодные пасынки регулярно удаляют.
- При выращивании в открытом грунте в регионах с коротким летом после 20-25 июля рекомендуется прищипнуть все точки роста (верхушки побегов) и удалить вновь появляющиеся цветки. Этот прием позволяет перцу направить все силы на созревание уже сформировавшихся завязей до конца сезона.
В тепличных условиях, где вегетационный период длиннее, формировку можно вести менее жестко. Однако подвязка основных ветвей к опоре обязательна, так как под тяжестью наливающихся крупных плодов они могут надламываться.
Полив и система питания
Крупноплодный сорт требователен к стабильному водоснабжению. Неравномерный полив, особенно в период налива плодов, может привести к их растрескиванию. Полив проводят под корень теплой отстоянной водой, поддерживая умеренную, но постоянную влажность почвы.
Подкормки должны быть адаптированы к фазе развития растения. До начала цветения используют комплексные удобрения с повышенным содержанием азота для активного роста стеблей и листьев. С момента массового цветения и завязывания плодов акцент смещают на калийно-фосфорное питание.
Именно достаток калия напрямую влияет на качество плодов Диво Дивного: способствует накоплению сахаров для яркого сладко-перечного вкуса, увеличению толщины стенок и равномерному переходу окраски из темно-зеленой в оранжевую. Для подкормок в этот период хорошо подходят зола, сульфат калия или монофосфат калия.
Борьба с болезнями и вредителями
Поскольку сорт Диво Дивное не имеет специальной генетической устойчивости к основным заболеваниям, его успешное выращивание напрямую зависит от грамотной профилактики. Ключевой упор делается на создание условий, препятствующих развитию патогенов, а не на борьбу с уже проявившимися проблемами.
Профилактика грибковых и бактериальных инфекций
Основную угрозу для этого перца, особенно в теплице, представляют гнили, активно развивающиеся при высокой влажности и недостаточной циркуляции воздуха. Крупные листья и массивные плоды создают в прикорневой зоне и внутри куста застойную, влажную среду.
Поэтому регулировка микроклимата становится первостепенной задачей. В защищенном грунте обязательны ежедневное проветривание и мульчирование почвы для снижения испарения. Полив должен быть строго под корень, желательно капельный или в утренние часы, чтобы к вечеру листва успевала просохнуть.
Система профилактических мероприятий для данного сорта представлена в таблице. Она учитывает его раннеспелость и отсутствие врожденного иммунитета.
Мероприятие Цель и способ проведения Особенности для сорта Диво Дивное Предпосевная обработка Уничтожение патогенов на старте. Семена протравливают в 1% растворе марганцовки 20-30 минут, грунт пропаривают или проливают биофунгицидом («Фитоспорин-М»). Если используются собственные семена (сорт, а не гибрид F1), их обработка обязательна. Для покупных семян от проверенного производителя эта процедура может быть избыточной. Соблюдение севооборота и схемы посадки Предотвращение накопления почвенных инфекций. Не высаживать после пасленовых 3-4 года. При посадке соблюдать дистанцию. Загущение посадок для среднерослого, но раскидистого куста резко повышает риск распространения болезней. Необходима хорошая проветриваемость каждого растения. Профилактические опрыскивания Создание защитного барьера. Обработки медьсодержащими препаратами (бордоская жидкость, «ХОМ») или биосредствами («Триходермин», «Гамаир») по листу. Проводят в начале вегетации и после массового завязывания плодов. Для раннего сорта критически важно учитывать срок ожидания препарата (время от обработки до сбора урожая), указанный на упаковке. Регулярный осмотр растений Раннее выявление проблем. Особое внимание – нижней стороне листьев, точке роста, основанию стебля и самим плодам. Крупные плоды в стадии технической спелости (темно-зеленые) при контакте с влажной землей могут поражаться антракнозом или серой гнилью. Использование мульчи или подпорок под кисти минимизирует риски. Сбалансированные подкормки Поддержание здоровья растений. Избегать избытка азота, который делает ткани рыхлыми и уязвимыми. Уделять внимание калийно-кальциевым подкормкам. Дефицит кальция на фоне неравномерного полива может спровоцировать вершинную гниль на крупных плодах. Внесение кальциевой селитры или «Брексила Са» по листу – эффективная мера профилактики.
Из таблицы видно, что защита строится на комплексном подходе: от подготовки семян до формирования куста и режима питания. Нарушение любого из этих звеньев повышает риски.
Взаимосвязь вредителей и болезней
Насекомые-вредители, такие как тля или паутинный клещ, сами по себе могут ослабить растение. Однако их главная опасность в ином: они являются переносчиками вирусных инфекций и создают на листьях микроповреждения, через которые легко проникают грибки и бактерии.
Поэтому борьба с вредителями – это также прямая профилактика болезней. При первых признаках появления тли (скручивание молодых листьев, липкий налет) или паутинного клеща (мелкие точки и тонкая паутинка с нижней стороны листа) растения обрабатывают.
На ранних стадиях эффективны биологические инсектоакарициды, например, «Фитоверм». Он имеет короткий срок ожидания, что важно для раннеспелого сорта. Из народных средств можно применять зольно-мыльный или табачный настой с добавлением зеленого мыла для лучшего прилипания.
При использовании любых химических препаратов, особенно в теплице, строго соблюдайте дозировку, меры личной защиты и сроки ожидания. Для ранних сортов, плоды которых созревают быстро, предпочтение часто отдается биологическим средствам защиты.
Если, несмотря на профилактику, на растениях появились признаки фитофтороза, кладоспориоза (бурая пятнистость) или мучнистой росы, пораженные листья и плоды немедленно удаляют и утилизируют. Только после этого проводят лечебную обработку соответствующим фунгицидом, строго по инструкции. Помните, что лечение на стадии налива плодов всегда рискованно и менее эффективно, чем предупредительные меры.
Советы по сбору урожая
Гибкость в определении момента сбора — одно из ключевых преимуществ этого сорта. Стратегия зависит от ваших целей: получить больше плодов с куста или насладиться их полным вкусом сразу.
Техническая или биологическая спелость: как выбрать
Сбор в технической спелости, когда плоды достигли размера и стали темно-зелеными, практикуют для увеличения общей отдачи куста. Растение, освобожденное от созревших перцев, перенаправляет силы на завязывание и налив новых плодов. Это оптимальный выбор для длительного хранения и коммерческого выращивания.
Дозаривание (дозревание в помещении) снятых зеленых плодов проходит успешно, они равномерно приобретают характерный оранжевый цвет. Для этого их помещают в сухое, теплое (+18…+22°C) и хорошо проветриваемое место.
Ожидание биологической спелости, когда перец полностью окрашивается в ярко-оранжевый цвет, оправдано для немедленного использования. В этой стадии в плодах накапливается максимум сахаров, витаминов и формируется тот самый яркий сладко-перечный вкус, заявленный в характеристиках.
Перцы, созревшие на кусте, имеют меньший срок хранения и хуже переносят транспортировку по сравнению с собранными в технической спелости. Их стоит планировать для быстрой переработки или употребления.
Правильная техника срезания
Куст сорта Диво Дивное, хотя и среднерослый, формирует крупные и тяжелые плоды массой около 200 граммов. Чтобы не повредить хрупкие ветви, каждый перец необходимо срезать, а не отрывать.
Используйте острый секатор или садовые ножницы, оставляя часть плодоножки длиной 1-2 см. Срез делайте аккуратно, стараясь не задеть соседние побеги и завязи. Выламывание или выкручивание плода создает рваные раны на стебле, которые долго заживают и могут стать очагом инфекции.
Оптимальное время и последующая обработка
Лучшее время для сбора — утренние часы, после того как высохнет роса. Плоды в это время наиболее упругие и сочные. Если сбор проводится в технической спелости, внимательно осматривайте каждый перец: он должен быть плотным, с глянцевой кожицей и достигшим заявленного для сорта размера.
Сразу после сбора перцы, предназначенные для хранения, не моют. Их аккуратно сортируют, отбраковывая экземпляры с механическими повреждениями, и раскладывают для просушки в тенистом, проветриваемом месте на несколько часов. Это позволяет кожице подсохнуть и немного уплотниться, что продлевает лежкость.
Регулярность сбора стимулирует новое плодоношение. Проверяйте кусты каждые 3-5 дней, особенно в период массового созревания, чтобы вовремя снимать достигшие нужной стадии перцы и не перегружать растение.
Правила и сроки хранения
Сорт демонстрирует хорошую лежкость и транспортабельность, особенно если урожай собран на стадии технической спелости, когда плоды имеют темно-зеленую окраску. В этот период они наиболее твердые и лучше переносят хранение, постепенно дозревая до оранжевого цвета. Создание правильного микроклимата позволяет сохранить урожай в свежем виде до полутора-двух месяцев.
Оптимальные условия для длительного хранения
Главные враги свежего перца — высокая температура, ведущая к увяданию и быстрому перезреванию, и низкая влажность. Для успешного хранения необходимо обеспечить прохладу и высокую влажность воздуха. Идеальными считаются параметры: температура в диапазоне от +8 до +12 °C и влажность воздуха 85-90%.
Такие условия можно создать на застекленном и утепленном балконе, в сухом погребе или подвале. В условиях городской квартиры для хранения подойдет нижняя полка холодильника, предназначенная для овощей. Чтобы перец не отсыревал, его помещают в открытый полиэтиленовый пакет или, что лучше, в перфорированный пакет, обеспечивающий циркуляцию воздуха.
Подготовка и правильная закладка урожая
Качество отобранных плодов напрямую влияет на срок хранения. Подготовку начинают еще на этапе сбора: срезать перец нужно аккуратно, с частью плодоножки, и избегать механических повреждений.
Перед закладкой обязательна тщательная сортировка. Каждый плод осматривают. На длительное хранение отправляют только абсолютно здоровые, сухие экземпляры с плотной кожицей, без малейших царапин, трещин или вмятин. Мыть перец категорически нельзя — вода смывает естественный защитный слой на кожице, что резко сокращает срок хранения и провоцирует гниение.
Лучший способ укладки — в один слой в неглубокие деревянные или пластированные ящики, картонные коробки. Если плодов много, допустимо уложить их в два слоя, но обязательно с прослойкой. Каждый слой перекладывают сухой чистой бумагой, пергаментом или сухими древесными опилками лиственных пород. Это предотвращает соприкосновение плодов друг с другом и впитывает возможный излишек влаги.
Плоды, собранные в биологической спелости (оранжевые), хранятся недолго — всего 5-7 дней. Их лучше сразу пустить на переработку или употребление в свежем виде. Для продления срока годности такие перцы идеально подходят для заморозки.
Контроль и переборка запасов
Заложенный на хранение урожай нельзя просто забыть. Регулярный контроль — залог сохранности всего объема. Не реже одного раза в неделю необходимо перебирать плоды, осматривая каждый.
При обнаружении экземпляров с признаками увядания, мягких пятен или начала гниения их немедленно удаляют. Один подпорченный перец может быстро привести к потере всего ящика. Перцы, которые начали менять цвет с зеленого на оранжевый, стоит отложить для скорейшего использования.
Альтернативные способы сохранения урожая
Крупные, мясистые плоды этого сорта отлично подходят не только для свежего хранения, но и для всех видов переработки, что делает сорт универсальным. Помимо консервирования, один из самых простых и эффективных способов — заморозка.
Для заморозки перец моют, обсушивают, удаляют семена и плодоножку. Мякоть можно нарезать кубиками, соломкой или оставить половинками — в зависимости от планируемого дальнейшего использования. Подготовленные куски раскладывают на поддоне для первоначальной заморозки, а затем пересыпают в пакеты или контейнеры. Такой способ позволяет сохранить вкус, аромат и большую часть витаминов на срок до 8-10 месяцев.
Вкус и особенности употребления
Гастрономические качества этого перца формируются гармоничным сочетанием его физических и биохимических характеристик. Яркий, сладко-перечный вкус с насыщенным ароматом лишен резкой остроты, что делает его привлекательным даже для тех, кто не любит классическую «горчинку» болгарского перца. Эта особенность напрямую связана с минимальным содержанием капсаициноидов – веществ, отвечающих за жгучесть.
Мясистость, определяемая толщиной стенок (перикарпия) до 7-8 мм, обеспечивает не только сочность, но и высокую кулинарную урожайность. Из одного крупного плода массой около 200 граммов получается значительный объем чистого продукта для нарезки или приготовления.
Кулинарная универсальность: от свежего салата до заготовок
Указанное в характеристиках универсальное назначение сорта раскрывается в конкретных кулинарных применениях, где важны его форма, размер и плотность мякоти.
Благодаря выраженной кубовидной форме и крупному размеру плоды идеально подходят для фарширования. Они устойчиво стоят в посуде, а их стенки достаточно прочны, чтобы сохранять целостность при термической обработке, не развариваясь. Для этого лучше выбирать экземпляры, достигшие технической (темно-зеленой) спелости – их структура более плотная.
В биологической (оранжевой) спелости перец максимально раскрывает свой сладкий вкус и аромат, становясь звездой свежих салатов, нарезок и овощных грилей. Оранжевый цвет сигнализирует о высоком содержании каротиноидов, в частности бета-каротина, который не только полезен, но и является натуральным красителем для соусов и супов-пюре.
Особенности использования в заготовках
При переработке важно учитывать нюансы, чтобы сохранить лучшие качества сорта.
- Для лечо, рагу и соте мясистые стенки дают мало отходов, а сама мякоть не расползается в кашу, а сохраняет приятную текстуру кусочков, обогащая блюдо густым соком.
- Для цельноплодного консервирования (маринования) рекомендуется отбирать плоды среднего размера из общего урожая, чтобы они равномерно пропитались маринадом и компактно разместились в банке. Крупные экземпляры для этой цели можно разрезать на дольки.
- Для заморозки перец демонстрирует отличные результаты. Плотные толстостенные кубики или соломка после разморозки теряют минимум влаги и форму, оставаясь пригодными для тушения, супов и жарки. Замораживать лучше плоды в биологической спелости.
- Для сушки оранжевая мякоть дает красивый и ароматный продукт. Высушенные ломтики можно использовать в первых блюдах, а измельченные в порошок или хлопья – как домашнюю паприку для окрашивания и ароматизации блюд круглый год.
Таким образом, сорт действительно закрывает большинство кулинарных потребностей, предлагая огороднику не просто урожай, а качественное сырье для разнообразной переработки.
Достоинства и недостатки сорта
Плюсы и минусы
Крупные плоды массой около 200 г
Ранний срок созревания
Универсальное назначение урожая
Яркий сладко-перечный вкус
Подходит для теплиц и открытого грунта
Среднерослый куст требует подвязки и формирования
Крупные плоды могут быть подвержены солнечным ожогам
📋 Подробный разбор плюсов и минусов ▼
✅ Преимущества:
Крупноплодность
Плоды массой около 200 г — это значительный размер, что повышает товарную ценность и выход мякоти при переработке. С одного куба можно получить меньшее количество плодов для консервации, но они будут выглядеть очень эффектно.
Раннеспелость
Ранний срок созревания позволяет получить урожай в более короткие сроки, что особенно ценно в регионах с прохладным и коротким летом. Это снижает риски поражения растений осенними заморозками и болезнями.
Универсальность использования
Плоды подходят для свежих салатов, заморозки, сушки, консервирования кусочками и цельноплодного консервирования (благодаря кубовидной форме). Это дает гибкость в планировании урожая и заготовок на зиму.
Высокие вкусовые качества
Яркий, сладко-перечный вкус делает плоды отличным ингредиентом для свежего потребления. Такие перцы не пресные, они имеют характерный «перечный» аромат, что ценится в кулинарии.
Адаптивность к условиям выращивания
Возможность выращивания как в защищенном, так и в открытом грунте позволяет культивировать сорт в разных климатических зонах. В теплице можно получить более ранний и гарантированный урожай, а в южных регионах — успешно выращивать на улице.
❌ Недостатки:
Требовательность к формировке
Среднерослый куст высотой 60-65 см под весом крупных плодов может ломаться или ложиться на землю. Обязательны подвязка к опоре и формирование (удаление пасынков и лишних побегов) для хорошего проветривания и созревания урожая.
Риск солнечных ожогов
Крупные плоды с нежной кожицей в стадии технической спелости (темно-зеленые) при прямом воздействии палящего солнца могут получить ожоги. В открытом грунте в южных регионах может потребоваться легкое притенение в полуденные часы.
Кому подойдет?
Данный сорт идеален для огородников, готовых уделить внимание формированию куста, чтобы получить крупные и вкусные плоды для разнообразного использования. Он хорошо проявит себя как в теплице для получения раннего урожая, так и на южных огородах в открытом грунте.
Отзывы
Анна (Подмосковье)
Выращиваю этот сорт третий год в теплице. Кусты компактные, около 60 см, не падают под весом плодов. Перцы действительно крупные, ровные кубики по 200 грамм. Вкус отличный, сладкий с пикантной ноткой. Едим свежими, жена закрывает лечо – цвет оранжевых плодов в банках смотрится празднично. Минус – в открытом грунте у нас не успевает полностью окраситься, только в теплице.
Михаил (Краснодарский край)
Сажал в ОГ. Ранний, урожайный. Плоды мясистые, тяжелые. В заморозке показал себя хорошо, не размокает. Вкус яркий, понравился.
Ирина (Ленинградская область)
Мне сорт понравился своей универсальностью. Плоды толстостенные, в фаршировке идеальны. Часть урожая высушила и перемолола – получилась ароматная паприка. В нашем климате только под пленкой, но вызревает хорошо, переходит в оранжевый цвет.
Часто задаваемые вопросы
Какой объем горшка критичен для рассады из-за крупноплодности?
Для формирования мощной корневой системы, способной выдержать нагрузку плодами до 200 г, необходима своевременная перевалка в горшки объемом не менее 0.5 литра.
Почему именно калий важен для вкуса и окраски плодов?
Достаток калия напрямую влияет на накопление сахаров для сладко-перечного вкуса и обеспечивает равномерный переход окраски из темно-зеленой в оранжевую без пятен.
Как избежать вершинной гнили на крупных плодах?
Для профилактики вершинной гнили, к которой склонны крупноплодные сорта, необходимы подкормки кальцием (кальциевая селитра) и стабильный полив без пересушивания.
Чем опасна передержка рассады в маленькой таре?
Передержка в тесной таре не позволит сформировать разветвленную корневую систему, что приведет к дефициту питания и влаги в период налива крупных плодов.
Как формировать куст в ОГ для короткого лета?
В открытом грунте регионов с коротким летом после 20-25 июля нужно прищипнуть все точки роста и удалить новые цветки, чтобы силы шли на созревание существующих завязей.
Почему для этого сорта опасен избыток азота?
Избыток азота делает ткани растения рыхлыми и уязвимыми для болезней, а также может стимулировать рост зеленой массы в ущерб завязыванию и наливу плодов.
Как сбор в техспелости влияет на общую урожайность?
Сбор в технической спелости (темно-зеленые плоды) стимулирует растение перенаправлять ресурсы на завязывание и рост новых перцев, увеличивая общую отдачу с куста.
Почему плоды в биологической спелости плохо хранятся?
Полностью созревшие на кусте оранжевые перцы имеют более нежную структуру и максимальное содержание сахаров, что сокращает их лежкость до 5-7 дней.
Какая главная ошибка при сборе тяжелых плодов?
Главная ошибка — отрывать или выкручивать плод, что ведет к надлому ветвей и рваным ранам на стебле. Необходимо срезать секатором с частью плодоножки.
Чем опасен контакт плодов с землей?
Контакт крупных плодов, особенно в техспелости, с влажной землей приводит к поражению антракнозом или серой гнилью. Требуются подпорки или мульча.
Почему для заморозки лучше брать оранжевые перцы?
Плоды в биологической спелости имеют максимально яркий вкус и аромат, которые хорошо сохраняются после заморозки, в отличие от более пресных зеленых.