🥣🌶 Перловая каша с киноа и болгарским перцем — сытно и ароматно
Нежная перловка, лёгкая киноа и сладкий запечённый перец создают идеальный баланс вкуса и текстуры ✨
🧺 Ингредиенты
• 0,9 ст. перловой крупы (замочить на ночь)
• 0,1 ст. киноа
• 1 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. чёрного молотого перца
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• чуть асафетиды
• 1 л воды
• 2 ст. л. топлёного масла
• 1 красный болгарский перец (около 300 г), кубиками
👩🍳 Приготовление
1️⃣ В кастрюлю выложи перловку, киноа, соль и специи
2️⃣ Залей водой и вари без крышки 20–25 минут до готовности перловки
3️⃣ Отдельно обжарь болгарский перец со специями
4️⃣ За 5 минут до окончания варки добавь перец в кашу
5️⃣ Сними с огня, вмешай топлёное масло
6️⃣ Дай настояться 15 минут и аккуратно перемешай
💡 Секрет вкуса:
В конце варки в каше должно остаться немного жидкости — после настаивания крупы впитают её и станут особенно нежными.
Понравился рецепт? Поставьте реакцию — будете готовить такую кашу или нет 😊
#каши@UsefulDelights
