Как создать чудо своими руками и лапками при помощи теста, сковородки и любви? Это легко, если есть я и Эля!
Мы экспериментировали и нашли несколько вкуснейший вариантов тоненьких «солнышек» на сковородке.
Записывайте рецепт блинчиков с кипятком!
Сначала взбиваем три яйца, добавляем в них 400 мл теплого кефира и столько же кипятка. Потом «вводим» в тесто 2 стакана муки по 250 мл. Подсказка: Эля просеивает ее и аккуратно помешивает в одном направлении. Затем тесто «просит» сахара – мы решили сделать их сладкими и положили 2 столовые ложки, а также 1 чайную ложечку соли. Чтобы у блинчиков был свой неповторимый узор, добавили половинку чайной ложки соды.
Жарим это кулинарное произведение искусства на подсолнечном маслице, а потом смазываем сливочным. Просто объедение!
Блинчики с крахмалом!
Да, и такие есть в нашем арсенале! Главный шеф-повар нашей редакции дал советы по приготовлению.
Пишите: на один литр молока используем пять яиц, взбиваем все, потом добавляем 1,5 стакана муки (не забываем просеивать и мешать правильно). Потом в тесто кладем 2 столовые ложки крахмала – повторяем процедуру с мукой. Для вкуса – одна столовая ложка сахара и туда же – в тесто – столовую ложку подсолнечного масла.
Важный нюанс: тесто должно быть очень жидким, почти как молоко. Но крахмал сделает свое дело, проверено. Жарим на раскаленной сковородке с маслицем и – вуаля!
Эля знает, что для меня самое вкусное в блинчиках – морепродукты. Поэтому решила в этот раз сразу отдать их мне!
А какой у вас фирменный рецепт блинчиков?