Приветствую всех моих дорогих читателей ! Посмотрела сегодня на продукты в кухонных шкафах и холодильниках и решила, что всё есть для небольшого суши-торта:
Есть всё, даже повод. А повод на Руси игнорировать - последнее дело. Потому что такой день выпадает только раз в году, когда точно для тортов есть повод. Это девочки любят сладкие торты, но у нас в семье суши-торт любят и девочки, и мальчики. Так что начинаю варить рис, а не толочь языком воду в ступе. Сварила рис Краснодарский, круглозерновой, 100 грамм. Он вязкий после варки, а нам именно вязкий рис и нужен. Теперь заправка . Обязательно нужно рис для суши и для суши-торта заправить уксусом .
Берем:
Сахар - 1 стол/л
Соль - 1/4 ч/л
Вода -1 ст/л
Уксус 9% - 1 ч/л
Вот всё есть, даже авокадо и огурец, только рисовый уксус закончился ! Арфы нет- возьмите бубен ! Бубном сегодня назначим столовый уксус.
Рыбу слегка подмораживаем, чтоб можно было легко нарезать, нарезаем. Берем форму, выстилаем пищевой плёнкой, концы длинные плёнки на стол.
Первым слоем кладем кусочки красной рыбы. На них кладём проваренный рис с заправкой, но не весь, а половину.
Ложкой распределяем рис не толстым пластом. На рисовый слой кладем творожный сыр. Творожный сыр мы предпочитаем Экомил Крим Нуво.
Кладём крем-сыр и осторожно размазываем по всему рису.
На слой крем-сыра кладем обрезанный по размеру формы лист нори, сухой водоросли. Прижимаем.
На слой нори насыпаем слой красной рыбы. На него- нарезанные кусочки мягкого авокадо. Если вам не нравится аллигаторова груша, то накрошите кубиком свежий огурец.
На огурец или на авокадо кладем оставшийся рис и распределяем по всей поверхности. На него снова кладем крем - сыр.
Берем ещё один лист нори и накрываем наш суши-торт.
Вот теперь-то нам и понадобились у пищевой плёнки "уши"- мы их заправляем, всё плотненько заворачиваем и ставим в холодильник минимум на пару часов.
Потом достаем, пленку разворачиваем, берем плоскую прямоугольную тарелку - она подходит по контуру под мою форму и резко переворачиваем торт.
Ровняем, если надо, контур и снимаем пленку. Суши-торт можно посыпать поджаренными кунжутом и подать к столу с соевым соусом.
Если кому-то интересно, а сладкий торт будет какой? То по просьбе трудящихся, то есть едаков, которые неустанно за столом трудятся и которым прошлый раз 2-х килограммового торта не хватило, для полноты счастья, повторила его к сегодняшнему дню.
Конечно, мы неправильно начинаем Масленицу, с огрехами. Но праздники приходят чётко по календарю, даже если неделя Мясопустная!
Благодарю за внимание! Готовьте с любовью, господа, а ешьте с удовольствием. До встречи!
.