«Индекс блинов»: Владивосток догнал Москву

Традиционно Масленица – это восьмая неделя перед Пасхой. Начинается она в понедельник после Мясопуста и заканчивается в Прощенное воскресенье. В 2026 году масленичная неделя продлится с 16 по 22 февраля. Церковь не считает Масленицу религиозным праздником из-за языческих корней и традиций, однако привязывает к церковному календарю. В православии Масленица – Сырная седмица. Религиозно – это последняя неделя перед Великим постом, когда мясо уже исключается, но разрешены молочные продукты, рыба и яйца. Церковь не запрещает праздновать Масленицу, однако не одобряет языческие обряды, такие как сжигание чучела, пьянство и чрезмерное обжорство.

Кстати, традиция печь блины также пришла из славянского язычества. Блин своей формой и цветом напоминает солнце. Съесть блин — значит получить энергию, тепло и богатство. Изначально блины готовили на поминки – поэтому на Масленицу блинами поминали «умершую» зиму.

В России стараются этой традиции придерживаться и ежегодно устраивать себе неделю обжорства «легально». Корреспондент PRIMPRESS отправился в супермаркет, чтобы узнать, во сколько обойдутся продукты для приготовления главного символа наступающей весны.

Рецепт на семью из шести человек:

Молоко - 740 мл

Яйцо - 4 шт

Сахар - 2-4 столовые ложки

Мука - 2 стакана (320 грамм)

Соль - 2 чайные ложки

Масло растительное - 4-6 столовых ложек

В этом расчёте будет усреднённая стоимость блина – цена зависит от производителя, качества и состава продукта. Более того, в каждой семье свой рецепт блинов: кто-то готовит на кефире, кто-то на сыворотке, некоторые даже на сливках. PRIMPRESS взял самый классический рецепт и ингредиенты для расчета индекса.

Стоимость молока колеблется от 89 до 200 рублей за литр. Для расчета возьмем средний показатель – 150 рублей. 740 мл молока обойдутся в 111 рублей.

Сегодня чаще всего на полках можно найти самые «ходовые» яйца первой категории за 153 рубля. Стоимость четырех яиц, для приготовления блинов, составит 61 рубль.

Сахар продается по цене почти 102 рубля за 1 килограмм. Четыре столовых ложки – это приблизительно 40 грамм, то есть для приготовления блинов потребуется сахара на 4,08 рубля.

За 1 кг муки во Владивостоке можно отдать от 80 до 130 рублей – в среднем, 105 рублей за упаковку. Стоимость двух стаканов муки для блинов составит 67,2 рубля.

Соль стоит в два раза меньше сахара – 50 рублей за 1 кг. Две чайные ложки (10 грамм) будут стоить 0,50 рубля.

Для вкуса, цвета и «ажурности» блинов в рецепт добавляют подсолнечное масло. Жарят их, кстати, на нём же – интересно, только добавляют каплю, чтобы блины не получились комом. В среднем 1 литр можно найти в магазинах по цене 169 рублей. Шесть столовых ложек масла или 90 мл обойдутся в 15,21 рубля.

Во Владивостоке для приготовления блинов потребуется продуктов на 258,99 рублей без учета начинки, чтобы приготовить блюдо для шести человек. В прошлом году «блинный набор» во Владивостоке стоил 195,77 рубля – меньше на 24%, чем в 2026 году.

Официально, в 2026 году «индекс блинов» в России составил 149 рублей. Однако эксперты использовали для расчета стоимость набора продуктов для приготовления блюда на четырех человек. Во Владивостоке же «индекс блинов» на семью, также, из четырех человек составит 172 рубля (округлив) – на 23 рубля больше. Интересно, что в Москве стоимость «блинного набора» составила ровно столько же, сколько и во Владивостоке.