Бактериофаги — вирусы, поражающие бактерии — представляют как полезный инструмент в медицине и биотехнологиях, так и серьезную проблему для лабораторий и производств, где используются бактериальные культуры (производство молочных продуктов, виноделие, пивоварение и т.д.). Они могут незаметно проникать в биореакторы, ферментационные установки или лабораторные линии, вызывая лизис бактерий и потерю ценных партий продукции. Борьба с ними затруднена тем, что фаги устойчивы к традиционным методам дезинфекции и могут быть более живучими, чем сами бактерии, которые требуется защитить. Существующие способы борьбы — высокие температуры, УФ-облучение, агрессивные химические составы — часто уничтожают не только вирусы, но и полезные бактерии, делая их неприменимыми в чувствительных производственных процессах. Именно поэтому ученые из Института физической химии Польской академии наук предложили инновационный подход на основе электрически заряженных наночастиц. Работа опубликована в журнале Materal