Изготовление простых украшений для салатов:
💕"Кольца из сладкого перца"
Подобрать различные по цвету стручки сладкого перца (темно-и светло-зеленый, красный, бордовый, желтый, оранжевый и т.д.)
Вымыть их, очистить от плодоножек и семян и нарезать поперек тонкими кольцами. Украсить салат, чередуя их по цвету.
💕"Розочки" из крутого яйца
Срезать тупой конец яйца примерно на 1 см и вынуть желток. Получится маленькая подставка. С большей части яйца вкруговую срезать белок тонкой полоской шириной 1см и скрутить ее в рулончик. Из оставшегося белка с боков вырезать несколько тонких ломтиков-лепестков, разместить их в углубление подставки, а в центр положить свернутый рулончик белка и оформить "розочку" зеленью. Серединку сделать из кусочка любых цветных овощей.
💕"Ромашки" из крутого яйца
Острый конец крутого яйца срезать. Положить яйцо срезом вниз и нарезать тонкими ломтиками. Раздвинуть ломтики руками, придав им вид ромашки. В середину положить кружочек моркови или листик зелени.
💕"Магнолии" из редиса
Редис тщательно вымыть, обрезать корешок и листья. Разрезать каждую редиску острым ножом посередине, но не ровной линией, а зубчатой, так , чтобы нож при каждом проколе входил до центра овоща. Когда линия сомкнется, разъединить половинки-получится два цветка "магнолии" с остроконечными лепестками.
💕" Кольца из лука"
Небольшую луковицу аккуратно нарезать поперек тонкими кольцами, разъединить их и украсить по краю блюда салат или закуску так, чтобы кольца заходили одно на другое.
💕*Бантики из огурца"
Разрезать небольшой свежий или соленый огурец вдоль на тонкие полоски и сложить каждую пополам. Поместить полоски напротив друг друга, чтобы получился "бантик". В середину " бантика" положить "цветок" из небольшого редиса или украшение из вареной моркови.
💕"Колокольчики" из отварных овощей
С отварной моркови, свеклы или брюквы срезать вкруговую тонкие полоски шириной 3-4 см и длиной до 5 см. Свернуть их в виде колокольчика и украсить поверхность подготовленного блюда или бутербродов, уложив под "колокольчики" веточки или измельченную зелень. В середину каждого "колокольчика"поместить цветную ягоду или маслину.
💕"Кулечки" из колбасы или ветчины
Нарезать колбасу или ветчину по возможности тонкими ломтиками. Положив их один на один, острием ножа сделать надрезы от середины ломтика до края, и затем каждый ломтик свернуть "кулечком". Их можно сделать разного размера и украсить ими закуску или бутерброды вместе с "колокольчиками".
💕"Гвоздички" из сливочного масла
Твердый, вынутый из морозилки кусочек масла поскрести ножом 12-15 раз по направлению к себе. На ноже образуется веерообразная масса , которую надо снять с ножа и соединить концы внизу. Края готовой "гвоздички" слегка посыпать красным молотым перцем.