На одну 3-х литровую банку 3 ст. л. соли с верхом растворить в холодной воде. Залить огурцы, промытые и переложенные травами и специями (лавровый лист, перец душистый, перец горошком, лист вишни, укроп, петрушка, чеснок и т. п., но! листья смородины я никогда не кладу, так как от них огурцы раскисают, а я люблю, чтобы были плотненькие). Прикрыть марлей и поставить в тёмное место на 2-3 дня. Затем
На одну 3-х литровую банку 3 ст. л. соли с верхом растворить в холодной воде (1,5 л). Залить огурцы, промытые и переложенные травами и специями (лавровый лист, перец душистый, перец горошком, лист вишни, лист дуба, укроп, петрушка, сельдерей, чеснок и т. п., но! листья смородины я никогда не кладу, так как от них огурцы раскисают, а я люблю, чтобы были плотненькие). Прикрыть марлей и поставить в тёмное место на 2-3 дня. Затем слить рассол и прокипятить его минут 5, залить обратно банки с огурцами и закрыть капроновыми крышками. Хранить в тёмном прохладном месте. Хотя они хорошо стоят и в обычном шкафу.