Фиксируемый рост цен на огурцы обусловлен сезонным спадом урожайности, сопровождаемым высоким спросом на этот овощ. Об этом 15 февраля сообщил управляющий партнер Agro and Food Communications Илья Березнюк.
«Сезонность — это главный и ежегодно повторяющийся фактор в ситуации с огурцами. С середины декабря по февраль у тепличных огурцов естественный спад урожайности, а также более затратное их производство. В этот период овощи с открытого грунта уже заканчиваются, и весь необходимый объем приходится на промышленное тепличное производство», — сказал он в беседе с RTRT.
Специалист уточнил, что начиная с февраля-марта стоимость на подобные товары, как правило, выходит «на плато», а затем и вовсе начинает понижаться. Этот процесс, как объяснил он, происходит из-за того, что с приходом весны на лавки магазинов начинают поступать огурцы, выращенные в парниках, располагающихся на юге России.
Березнюк подчеркнул, что, невзирая на наблюдаемый скачок цен на некоторые овощи, показатели текущего года значительно ниже, чем были в 2025-м.
Глава Минсельхоза РФ Оксана Лут 16 января уточнила, что стоимость на огурцы понизится тогда, когда будет подходить сезон открытого грунта. По ее словам, в настоящее время в стране фиксируется увеличение числа производств овощей, выращиваемых в грунте, поэтому представители ее ведомства рассматривают возможность возобновления выдачи льготных кредитов на строительство теплиц.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ