На бедных торфянных почвах можно вырастить не так уж много разнообразных овощей, жители страны приспособили свои пищевые привычки к смене времен года, пользуясь возможностью варьировать дары природы с тяжелым трудом
фермеров. Отражение многовековых гастрономических эксперементов находим в исторических повaрнных книгах, семейных рецептах, на старинных картинах
художников-летописцев. Например, одно из первых задокументированных
упоминаний о гороховом супе было в начале 16 века, только представьте!
Густые, овощные супы - визитная карточка голландской кухни. Голландцы
говорят: "Хорош тот суп, в котором ложка стоит"
Давайте знакомиться с новенькими читателям моего канала, пишу
правдивые истории о жизни в Голландии, как метко назвали
доброжелатели -"голландские опусы". Присоединяйтесь, подписывайтесь,
ставьте лайки, ведь вместе - веселей!
Ингредиенты:
корневой сельдерей - 1 штука
картофель - 1 штука
репчатый лук - 1 штука
3 зубчика чеснока
2 ст.л порубленной зелени
1 литр овощного бульона
веточка розмарина - 1 штука
сливки - 200 мл
300 гр. мелких креветок
лесные орехи - небольшая горсть на ладони
масло сливочное - 50 граммов
перец и соль по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты подготовить, очистить чеснок и лук, нарезать лук,
расстопить сливочное масло в сотейнике, пассеровать лук до прозрачности.
Туда же добавить раздавленные зубчики чеснока. Хорошо помыть, обмакнуть
бумажным полотенцем корневой сельдерей, картофель - нарезать кубиками,
либо брусочком.Добавить к луку и чесноку, пассеровать все вместе 3
минуты.Наливаем овощной бульон в сотейник, доводим до кипения, кладем в
суп веточку розмарина, варим на медленном огне 25 минут. Снимаем суп с
огня, вынимаем розмарин, блендируем суп до однородного состояния.
Размешиваем, добавляя сливки. Солим и перчим по вкусу. Украшаем орехами,
зеленью и креветками. Подаем на стол горячим.
Приятного аппетита!
Делитесь в комментариях своим любимыми рецептами или напишите, чем угощали вас в детстве.
Подписывайтесь, ставьте лайк, будьте в курсе последних новостей из королевства Нидерланды!#жених и невеста #сайт знакомств отзывы #брачные аферисты #брак #семья #иностранец #потоп
#10рецептов,#10чашекофе,#воскресныйзавтрак,#встречаемновыйгод,#гастротур,#европа,#завтрак,#зимавместе,#кухня,#нидерланды,#обед,#путешествия,#рецепты, #суп,#яйца, Бельгия, Европа, голландская кухня, зима, зимние супы, исторические рецепты, крем-суп,нидерланды, обед,праздники, прогулки по Голландии, путешествия, рецепты, сельдерей,суп,суп-пюре, февраль,экскурсии