Сегодня приготовила чак-чак.
Всем привет!
Сегодня приобрели мед у пасечника,купили 2 литра лесного меда.Кстати говоря,я впервые пробую лесной мед,до этого был опыт покупки липового и гречишного меда.Лесной мед оказался не такой приторно сладкий,но очень вкусный и у меня от него не было изжоги,чего не могу сказать о других.
Как только купили,конечно попробовали с чаем,нам понравилось и надумала я заморочиться и приготовить чак-чак.Насколько знаю,это татарское лакомство,но не только,и в других странах его готовят,например казахский чак-чак)
Для приготовления нам понадобятся ингридиенты,(рецепт нашла на просторах интернета и немного изменила под себя):
Яйцо-5 шт
Мука просеянная-500гр
Сахар-150 гр
Сливочное масло-150гр
Мед -300гр
Растительное масло для жарки
Для начала замешиваем тесто-в яйца насыпаем 30 гр сахара,добавляем растопленное сливочное масло(негорячее),перемешиваем,постепенно добавляем муку просеянную.У меня получилось муки чуть больше тесто взяло.Тесто не должно липнуть к рукам.Оставляем отдохнуть наше тесто в пакете на 15 мин.Затем делим на 2 части и раскатываем толщиной 1 см,режем на полоски шириной 1 см,затем,раскатываем жгутики и режем на кусочки по 2 см.
Обжариваем наши кусочки на растительном масле,масла много не наливаем,так как будет подниматься пена,либо нужно взять глубокую посуду,я жарила на чугунной сковороде,помешивая шумовкой,выкладываем жареное тесто на салфетку,чтобы лишний жир стек.
Когда все тесто пожарили,ставим на огонь мед и оставшийся обьем сахара(120гр),подогреваем,чтобы растопилось,я даже до кипения не доводила.В большой посуде перемешиваем обжаренные кусочки теста и сироп,затем выкладываем горкой наш чак-чак!Все ,наше сладкое блюдо готово!Нужно дать постоять,чтобы пропиталось,и можно ставить чайник!Всем приятного чаепития!Напишите,если понравился рецепт!Радуйте своих близких домашней вкуснятной!Видео выйдет завтра!Всем отличного настроения!
