Ингредиенты (20–22 тонких блина)
- Яйца — 2 шт
- Соль — ½ ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Мука — 180 г
- Вода комнатной температуры — 250 мл
- Кипяток — 250 мл
- Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление
1️⃣ В миске взбей яйца с солью и сахаром.
2️⃣ Добавь 250 мл обычной воды.
3️⃣ Всыпь муку и хорошо размешай, чтобы не было комков.
4️⃣ Влей кипяток тонкой струйкой, быстро перемешивая.
👉 Именно кипяток даёт эластичность и «кружевные» дырочки.
5️⃣ Добавь масло и перемешай.
6️⃣ Оставь тесто на 10–15 минут.
Жарь на хорошо разогретой сковороде.
Первый блин — тестовый.
Дальше масла не нужно.
Блины получаются тонкими, мягкими, отлично сворачиваются и не рвутся даже с начинкой.
Почему не рвутся
- кипяток частично «заваривает» муку
- масло уже в тесте
- тесто не густое
Если рвутся — добавь 1 ст. л. муки.
Для фаршировки подходят
✔ творог
✔ красная рыба
✔ мясо
✔ грибы
✔ яблоки
✔ ветчина + сыр
Замораживаются идеально
блины на кипятке
тонкие блины
блины без молока
заварные блины
блины на воде рецепт
блины с дырочками
как сделать тонкие блины
блины которые не рвутся
простой рецепт блинов
быстрые блины
#блины
#блинынакипятке
#тонкиеБлины
#блиныбезмолока
#заварныеблины
#рецептблинов
#домашняявыпечка
#быстрыйрецепт
#еда
#кулинария