Иногда самые обычные продукты создают на тарелке настоящую вкусовую магию. Я в очередной раз в этом убедилась, приготовив этот невероятно сочный салат из краснокочанной капусты, свежей тыквы и яблока.
Казалось бы, всё элементарно, но сочетание — просто потрясающее! Салат получается ярким, красивым и, что особенно важно в конце зимы, максимально полезным. Я готовлю его сейчас практически каждый день, и он совершенно не надоедает. Хочется добавки!
🛒 Что нам понадобится (на 2–3 порции):
- Краснокочанная капуста — 200–250 г
- Свежая сырая тыква — 150 г
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 крупное
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
- Растительное масло (оливковое или ароматное подсолнечное) — 2–3 ст. л.
- Сок лимона или апельсина — 1–2 ст. л.
- Соль — по вкусу
🔪 Как готовим (всё очень просто и быстро):
Краснокочанная капуста: мелко шинкуем и отправляем в салатник. (Секрет: можно чуть-чуть помять её руками с щепоткой соли, чтобы стала мягче).
Свежая тыква: натираем на крупной терке (да-да, сырая тыква здесь как нельзя кстати!).
Яблоко (наша изюминка): тоже натираем на крупной терке. Оно придаст салату ту самую легкую сладость и дополнительную сочность.
Зелень: мелко рубим петрушку. Если любите, можно смело добавить и укроп.
Идеальная заправка: добавляем соль, любимое растительное масло и главный штрих — сок цитрусовых. Именно этот сок не даст яблоку потемнеть, объединит все ингредиенты и подарит овощам неповторимый свежий аромат.
Хорошенько всё перемешиваем — и наша тарелка витаминов готова! Обязательно попробуйте приготовить, это очень вкусно и полезно.
А какие витаминные салаты у вас самые любимые в это время года? Делитесь в комментариях! 👇