Модные леопардовые блины из интернета: чем удивить семью на Масленицу?
Для начала напоминаем – Масленица идёт с 16 по 22 февраля.
В соцсетях начался «парад» блинных изысков, блогеры из кожи вон лезут, чтобы их рецепт стал самым залайканным. В тренде зелёные дубайские блины, блины с икрой (2 вида прошло, и все какие-то слишком дорогие), блинные рулеты (блины сложили на поверхность, смазали кремом, завернули), а также блины с разными рисунками.
И пока побеждает леопардовая версия традиционного угощения на Масленицу.
Мы попробовали приготовить их (ну и съесть, логично). Только уже начался сезон похудения к весне, поэтому приготовили овсяноблин (или овсеблин, его называют по-разному).
Отличие в том, что по классическому рецепту блины получатся тоньше и изящнее, а наши овсяноблины толстые, их сложнее сделать красивыми.
Никаких секретов в приготовлении нет. Замешали тесто (у нас из перемолотых овсяных отрубей, воды, яиц, сахарозаменителя и разрыхлителя). Разлили его по трём мискам, в две из них добавили какао (или кэроб). Причём в одной из мисок сделаем потемнее смесь. Получилось тесто трёх цветов.
На антипригарной сковороде чайной ложкой «наливаем пятна леопарда» тестом с какао. Сначала просто круг или овал (или кляксу, как у нас, но мы не художники, если что). Даём тесту схватиться (сковорода всё это время на маленьком огне). Вокруг тёмного пятна делаем три мазка с разных сторон (ещё более тёмным тестом), чтобы придать ему большую леопардовость. Если что, у нас не особо получилось, там надо прям стараться и выводить линии, это отнимает много времени, а семья уже ждёт, смотрит за процессом и нервно переминает в руках упаковку сметаны.
Когда пятна нарисованы, заливаем светлым тестом. Мы не поняли, как сделать блины двусторонними, видимо там надо было ещё аккуратнее обрисовывать всё, чтобы был шедевр.
Жарим до готовности, поедаем с чем угодно. Но из-за какао сюда мясные и овощные начинки не пойдут. Это сладкие блинчики (десертные).
У нас получилась низкокалорийная версия, в которой почти нет жира, много белка и правильных углеводов.
Подруга, когда увидела эти блины – сказала: «ух ты, они у тебя вкусные, красивые и полезные?».
Тут, скорее, полезные, конечно.
Всем отличной Масленицы!