⏱ Время приготовления: 35–40 минут
⭐ Сложность: легко
🔗Видео-рецепт в конце статьи🎥
İzmir Bomba - это знаменитый турецкий десерт с тончайшим тестом и щедрой шоколадной начинкой. При выпечке тесто становится слегка хрустящим, а внутри остаётся мягкий, тягучий шоколад.
Идеальный вариант, когда хочется чего-то сладкого быстро и без сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
- ½ стакана воды
- ½ чайного стакана растительного масла (можно оливковое)
- 1,5 стакана муки
- 1 пакетик ванилина
- 1 ст. л. сахара
- Шоколадная паста (для начинки)
Приготовление:
1️⃣ Замешиваем тесто
В миске соедините воду, масло, муку, ванилин и сахар.
Замесите мягкое эластичное тесто.
2️⃣ Отдых теста
Накройте тесто и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
3️⃣ Формирование
Разделите тесто на небольшие шарики.
Каждый шарик раскатайте в тонкий круг.
В центр выложите щедрую ложку шоколадной пасты.
Соберите края в форме «мешочка» и аккуратно защипните. Лишнее тесто можно срезать ножницами.
4️⃣ Выпекание
Выложите заготовки на противень.
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 8–9 минут.
Как только верх слегка подрумянится — доставайте.
Важный момент
İzmir Bomba особенно вкусна, когда немного остынет.
Шоколад внутри остаётся мягким и тягучим, а тесто становится нежным.
Подавать можно:
- с шариком ванильного мороженого
- с чашкой кофе
- слегка присыпав сахарной пудрой
Приятного аппетита ✨