С прослойкой из творога и мака.
Они как торт или пирожное- безумно вкусные
Тесто:
Яйца - 5 шт
Сливки 10% - 500 г.
Мука миндальная мелкого помола - 100 н.
Псиллиум шелуха - 1 ст. ложка
Эритрит - 100 г.
Немного масла для жарки
Начинка:
Творог мягкий - 300 г.
Яйцо - 1 шт
Эритрит - 50 г.
Мак - 10 г.
Сметана для смазки
Начнем с блинчиков:
Яйца и сливки смешать миксером. Смешать сухие ингредиенты и замесить тесто.
Выпекать как обычные блины.
Начинка:
Творог и яйцо перемешать миксером. Добавить эритрит и мак.
Начинка жидкая - так и должно быть.
Каждый блин смазать начинкой и свернуть в трубочку. На каждый блин уходит примерно 1 ст. ложка.
Уложить в форму для запекания плотно друг к другу свернутые блинчики. Слегка прижать. Можно даже в 2 этажа.
Смазать сметаной и выпекать примерно 15 минут.
Остудить и только потом можно нарезать на порции.