Зимой килограмм огурцов и томатов обходится покупателям в среднем от 300 рублей, а в регионах Сибири и Дальнего Востока ценник нередко стартует с 500 рублей. В отдельных случаях овощи оказываются дороже не только курицы, но и свинины.
Доцент Финансового университета при Правительстве РФ Дмитрий Морковкин объясняет, что главная причина – в особенности зимнего производства. Российский климат не позволяет выращивать томаты и огурцы в открытом грунте в холодный период, поэтому рынок зависит от тепличных комплексов.
Из-за санкционных ограничений и разрыва логистических цепочек объёмы импорта сократились. Рынок вынужден компенсировать дефицит за счёт тепличного выращивания, а это значительно увеличивает себестоимость. В итоге дополнительные расходы перекладываются на потребителя Дмитрий Морковкин.
Существенную роль играют затраты на электроэнергию для досвечивания растений, а также подорожание упаковки и перевозки. Кроме того, оставшийся импорт зависит от курса валют, а торговые сети добавляют собственную наценку, сообщает КП-Тюмень.
По оценке специалистов, максимальные цены сохранятся до конца февраля. Затем начнётся сезонное снижение, которое продлится до осени.