Стоимость ингредиентов для блинов на четыре порции в Уфе за год выросла на 5 процентов, до 144 рублей, сообщает «РБК Уфа» со ссылкой на аналитиков центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
В среднем по стране цена «блинного набора» выросла за год на 4 процента, до 149 рублей. Заметнее всего из необходимых для блюда ингредиентов подорожали молоко (на 8 процентов) и пшеничная мука (на 3 процента), а яйца, напротив, подешевели на 6 процентов. Стоимость готовой блинной смеси увеличилась на 10 процентов, до 195 рублей.
В заведениях общественного питания цена порции блинов в феврале 2026 года оказалась на 6 процентов больше, чем в 2025 году - 287 рублей. Замороженные блины подорожали на 105 рублей, до 199 рублей.
«Индекс блинов» к Масленице рассчитали из рецепта, в который входит 500 миллилитров молока, два яйца, 200 граммов пшеничной муки, три столовые ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли.
Масленичная неделя продлится с 16 по 22 февраля, православные будут справлять Пасху 12 апреля.