Гастроэнтеролог Инна Мазько из сети клиник «Семейная» в интервью «Ленте.ру» дала чёткие рекомендации, сколько блинов можно съесть на Масленицу без риска для здоровья и пищеварения.
По словам врача, безопасная суточная норма — 2–3 блина. Если речь идёт о тонких блинах без начинки и человек ведёт умеренно активный образ жизни, в отдельных случаях допустимо увеличить порцию до 5–7 штук — но это уже максимум, который укладывается в лимит по сахару. Блины с начинкой (мясо, сыр, творог, сгущёнка, варенье, сметана, икра) требуют ещё большего сокращения порции из-за резкого роста калорийности и нагрузки на поджелудочную железу, пишет "Тагил Лайф".
Инна Мазько напомнила: средний блин диаметром 15–20 см содержит около 100 ккал. Десять блинов за один приём пищи — это уже почти половина суточной нормы калорий для взрослого человека (при ориентире 2000–2200 ккал). Основной состав блюда — быстрые углеводы из муки высшего сорта и сахара. После их употребления уровень глюкозы в крови сначала резко подскакивает, а затем так же быстро падает. Итог: кратковременное чувство сытости, желание съесть ещё и через некоторое время — тяжесть в желудке, вздутие, возможные скачки настроения и усталость.
Особенно осторожными следует быть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрит, панкреатит, синдром раздражённого кишечника), сахарным диабетом, инсулинорезистентностью или лишним весом. Для них врач рекомендует либо строго придерживаться минимальной нормы (1–2 блина), либо заменить традиционные блины более лёгкими вариантами — например, на овсяной или гречневой муке, с минимальным количеством масла и сахара.
КУ66 в MAX работает даже при отключениях интернета. Также читайте нас ВКонтакте, Одноклассниках и Дзене. Следите за новостями в проверенных источниках.