Я росла в Советском Союзе, во времена «развитого социализма», когда не приветствовались народные традиции дореволюционной России. О них не рассказывали по радио, не писали в газетах и журналах, считая такие традиции пережитком прошлого. Велась борьба с верой в народе, с любыми религиозными обрядами и ритуалами. Верить можно было только в светлое коммунистическое будущее. Но даже в те времена традиции сохранялись и передавались от поколения к поколению. Ежегодно, из уст в уста, с помощью «сарафанного радио», все узнавали даты особых праздников: «Масленица», «Пасха», «Троица» и отмечали их так, как было принято в родительской семье.
В нашей семье, как и у всех, особенно отмечались первый и последний день Масленицы. В основном все женщины, как и их мужья, работали на производстве, в совхозе или колхозе. Рабочая неделя была шестидневной. Поэтому стряпались блины, в основном, в первый день - «Встреча» и в последний день Масленицы - «Прощеное воскресенье». В эти дни стряпали разные блины: сладкие «макалки», которые обмакивали в сметану, в сливки, в мёд, в масло или варенье, специально сохраненное для этого дня. Или блины с начинками: с творогом, грибами, яйцами, рыбой. Стряпали из тех продуктов, что в данный момент, были у хозяйки дома.
Я часто вспоминаю блины моей свекрови Евдокии Георгиевны. Таких блинов я больше не ела нигде и никогда. Она пекла блины в русской печке, в сковороде, на углях. Блины получались румяные и толстые, все в мелких дырочках и прямо тающие во рту.
Свекровь, в своей большой родительской семье, была старшей из дочек и с десяти лет стала помогать маме на кухне. Когда заболела мать, двенадцатилетняя Дуся стала «кормилицей» всей семьи. Каждый день она топила русскую печь, ставила чугунки с едой, а стряпать хлеб приходилось и по два раза в неделю.
У мамы, а я так всю жизнь называла свою свекровь, был самый вкусный хлеб. И это признавали все хозяйки нашей улицы. Её любимая поговорка: «Одна мучка, да разные ручки» подтверждала то, что из одной и той же муки, с одинаковыми добавками, у разных хозяек, все равно, получается абсолютно разный хлеб и выпечка. Да ещё два обязательных условия, которые всегда соблюдала моя свекровь: замешивать опару надо с молитвой, а выпекать хлеб только будучи здоровой и в хорошем расположении духа.
Мама пекла первый блин, откладывала его в сторону, и после того, как все блины были постряпаны, несла его на двор и угощала им нашу корову Зорьку. Корову в деревенской семье всегда почитали. Ведь благодаря ей на столе всегда были масло, сметана, творожок, свежее молоко. Хорошие хозяева никогда не забывали пословицу: «Молоко у коровушки – на языке. Как покормишь, так и получишь». Мама была домохозяйкой и поэтому баловала нас блинами всю масленицу. Вечером первого дня Масленицы мы собирались всей семьей у родителей за столом. Пили чай с вкуснющими мамиными блинами, разговаривали, делились новостями. А уходили в свой дом, обязательно, с гостинцами – мамиными блинами.
В последний же день Масленицы собирались на обед уже все родственники свекра и свекрови. Приходили сестры свекра, сестры мамы с мужьями, братья с женами, кто-то с детьми. Приносили с собой разные угощения на стол, выпивку и блины. Ставили два стола. Просили друг у друга прощение, если и правда, в течении года, была какая- то ссора или обида. Тут же обговаривали все это, целовались и прощали друг друга от души. Выпивали за праздник, много пели старинных песен.
Прощённое воскресенье- это очищение души перед людьми. Это первая ступень к Великому посту, который начинается на следующий день. Ведь пост - это не только очищение своего тела, это - очищение своей души перед Всевышним и перед самим собой…
Не понимаю я сегодняшнего времени, когда в «Прощённое воскресенье» посылают открытку или сообщение со словами: «Прости меня и я тебя прощаю».Да, в нашей жизни, в этой беготне и суете, мы, не придавая значения своим словам, можем нечаянно обидеть человека, задеть его «за живое». Все мы разные и всё воспринимаем по- разному.
Но я считаю, что просить прощение надо у того, перед кем ты действительно виновен в чем-то. И глядя глаза в глаза, искренне и от души, сказать: «Прости меня, если я, нечаянно, когда-то обидел тебя»… Благо сейчас всем доступна видеосвязь.
Масленица -праздник семейный. Проведите его весело в кругу своей семьи. Стряпайте вкусные блинчики по разным рецептам. Идите все вместе кататься на горку, на ярмарку, в гости. Пригласите своих родных и друзей в гости к себе, удивите их своими кулинарными, или другими, способностями. Масленица – встреча весны, начало нового жизненного этапа. Войдите в него с радостью, с чистыми, добрыми помыслами, с родными и любимыми людьми рядом!
https://dzen.ru/topic/maslenica