🥞 Воздушные панкейки
#завтрак #25мин
🕒 Время приготовления: 20–25 минут
Порции: 2–3
Сложность: легко
🧾 Ингредиенты:
🟠Белки — 3 шт
🟠Желток — 1 шт
🟠Молоко — 40 мл
🟠Мука — 50 г
🟠Сахар — по вкусу
🟠Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
🟠Соль — щепотка
🟠Масло — для жарки
🍴Приготовление:
1. Белки с щепоткой соли взбейте миксером до крепких пиков.
2. Желток смешайте с молоком и сахаром. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем.
3. Аккуратно введите взбитые белки в тесто силиконовой лопаткой — тесто должно оставаться воздушным.
4. Сковороду смажьте маслом, выложите по ложке теста, сверху добавьте ещё ложку.
5. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне. Для более высоких панкейков добавьте в середине ещё немного теста.
6. Переверните и обжарьте ещё минуту–две. Подавайте горячими с любимыми топингами — сироп, ягоды, фрукты или шоколад.
