С сыром, с чесноком! Прость объеденье.
У меня был большой вилок, но вы можете уменьшить пропорции))).
Капуста цветная (только соцветия) - 1000-1200 г.
Яйца - 3 шт
Сыр моцарелла (для пиццы который) - 100 г.
Сыр полутвердый (у меня остренький) - 120 г.
Мука миндальная мелкого помола - 100 г.
Псиллиум шелуха - 1 ст. л.
Соль, смесь перцев по вкусу
Чеснок - 5 зубчиков
Масло для жарки (у меня ГХИ)
Приготовление:
Соцветия капусты натереть на мелкой терке. Посолить, пожамкать и оставить на несколько минут.
Отжать лишнюю влагу. Смешать муку, псиллиум, соль и перец.
Сыры натереть на мелкой терке, чеснок также измельчить.
В капусту добавить яйца, натертые сыры и сухую смесь.
Все соединить и перемешать.
Дать постоять несколько минут для набухания псиллиума.
Сформировать небольшие оладьи и обжарить с двух сторон под крышкой.
Подать можно со сметаной.