🌴Почему финики обманывают нас: личный эксперимент со сладким 🍯

В интернете так и пестрит информация о пользе фиников ("кушайте 3 финика в день и сахар будет в норме", "натуральный сахар менее опасен и с низким гликемическим индексом"), столько витаминов и микроэлементов, одна только польза и ничего более. Так ли это на самом деле? Читаешь подобные статьи и так хочется верить в лечебные сладости. И я пошла на эксперимент. Купила упаковку красивых фиников с пластиковой палочкой, чтобы удобнее было лакомиться и принялась к поеданию. Я скушала 3 штучки, чтоб наверняка по рекомендациям интернета. Все полезности для организма проверяю на глюкометре. Прошло полтора часа и вот результат, мой сахар подскочил до 12. Я подумать могла что угодно, про стресс, про то, что такие лакомства нельзя натощак, что надо есть с белковым продуктом, но результат на лицо. Делаю для себя вывод: да, сладкое иногда хочется, но к сожалению, нужно воздерживаться, кушать только полезные продукты. Но теперь возникает вопрос: кому выгодно, чтобы финики покупали все люди и думали о здоровье, при этом могли себе навредить? Это ведь не только про диабетиков, люди, которые следят за здоровьем, боятся располнеть тоже попадаются на это, но если диабетики постоянно следят за показателями, то обычные люди, без диагноза, могут запустить свое здоровье.

Откуда взялся миф о «низком гликемическом индексе»?🔍

Листая информацию в интернете, можно увидеть различные данные по гликемическому индексу фиников, есть такие, кто утверждает, что гликемический индекс безопасен около 45-55. Звучит безопасно, правда? Но здесь скрыт обман: гликемический индекс показывает, как быстро углеводы повышают сахар, а вот сколько этих углеводов в продукте он не учитывает. А в одном среднем финике (весом 20 граммов) уже 14–15 граммов чистого сахара. В трёх финиках почти 45 граммов. Это как съесть три столовые ложки сахара. Нужно понимать, что у человека с диабетом 2 типа, поджелудочная железа итак работает на износ, такое количество сахара может только принести вред.

Почему учёные пишут, что финики «безопасны»?📚

Основные производители этих лакомств: Саудовская Аравия, ОАЭ, Египет. Именно там исследуют полезность фиников. Финики для этих стран не просто еда, а важная статья экспорта. И да, исследования иногда финансируются заинтересованными сторонами.

Кроме того в лабораторных условиях здоровому человеку или пациенту с идеально компенсированным диабетом дадут один финик вместе с белком и жиром, тогда сахар поднимется умеренно. Но в жизни мы так не едим, нам хочется купить упаковку, и хорошо если чувствовать можем норму и скушать 3-4 штучки, но ведь многие не могут остановиться, таким образом, мы получаем резкий скачок сахара в крови. А что же дальше? Вместо энергии мы получаем слабость и тягу ко сну с последующим потреблением кофе, а если организм еще более - менее здоровый, то ведь еще и выпьют энергетик, от этого скачок сахара улетает в космос.

Поэтому даже если видим научную статью о пользе, нужно быть внимательными к своему здоровью и контролировать сахар, не злоупотреблять количеством. Научная статья в журнале и реальная жизнь — разные миры.

А витамины и клетчатка? 🥦

Финики действительно содержат калий, магний, немного клетчатки. Но чтобы получить значимую дозу этих веществ, нужно съесть так много фиников, что польза от витаминов не будет заметна.

Что делать, если очень хочется сладкого? 🍭

Я понимаю это чувство, у меня тоже такое бывает. После постановки диагноза кажется, что жизнь превратилась в список запретов, весь стиль жизни пришлось поменять. И когда видишь «разрешённый» сладкий продукт, кажется, что это то самое спасение, как плот посреди океана. Но употребление фиников не может быть выходом. Вот что помогает на самом деле:

🍒 Горсть ягод (малина, черника) — сладость без удара по сахару.
🥛 Творог с корицей — белок даёт сытость, корица добавляет ощущение сладости.
🍫 Один квадратик тёмного шоколада 85% — настоящая сладость в минимальной дозе.
🧊 Стакан воды с лимоном и щепоткой корицы обманывает вкусовые рецепторы без углеводов.

Мой вывод 💭

Финики очень вкусные и сладкие, но называть их полезными при диабете не стоит. Если ваш сахар компенсирован, можно попробовать один финик с белковой пищей, с творогом, например. Но это не может стать ежедневным лакомством или правилом, и уж тем более "лекарством". Измеряйте сахар до и через два часа после фиников — это будет единственный правильный ответ на реакцию вашего организма на еду. Не слушайте маркетологов, блогеров или даже ученых, только ваш организм.

P.S. Если эта статья спасёт кого-то от очередного скачка сахара и последующего чувства вины, значит я написала ее не зря. Делитесь своим опытом в комментариях, вместе разбираемся в этом непростом пути.

Хештеги для Дзен:
#диабет2тип #питаниепридиабете #финики #гликемическийиндекс #здоровоееда #диабетикироссии #сахарныйдиабет #правдаопродуктах