Врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов сделал интересное заявление о продуктовом выборе для укрепления здоровья и поддержания работы сердца и кишечника. Он указал на одну категорию продуктов, которая, по его мнению, до сих пор недооценена в питании большинства людей, несмотря на богатый состав и подтвержденную пользу.
Бобовые: идеальный выбор для здоровья сердца и пищеварения
Евгений Белоусов подчеркивает, что в числе лучших продуктов для поддержания желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы заслуженно находятся бобовые культуры. Врач перечисляет: фасоль, горох, чечевица, нут и соя. Все эти растения объединяет уникальное сочетание полезных компонентов — растительный белок, комплекс медленно усваиваемых углеводов, высокое содержание клетчатки и ценнейших микроэлементов при минимальном количестве жиров, практически полном отсутствии насыщенных липидов.
Такой состав делает бобовые универсальными и крайне полезными для любого питания. Поэтому их часто советуют включать в здоровое меню: от традиционной средиземноморской диеты до вегетарианских и даже веганских рационов. Как отмечает специалист, регулярное употребление зернобобовых способно ощутимо снизить риск развития сердечно-сосудистых болезней, а также помогает предотвратить возникновение диабета второго типа, уменьшить вероятность набора лишнего веса и даже способствует защите от некоторых форм онкологических заболеваний.
Белоусов особо акцентирует внимание на еще одном положительном свойстве: зернобобовые оказывают благоприятное влияние на микробиоту кишечника — это укрепляет иммунитет, улучшает усвоение пищи, способствует общему оздоровлению организма.
Откуда берутся опасения и как их развеять
Многие люди по разным причинам не включают в ежедневный рацион бобовые культуры. Наиболее распространенное опасение — возможные проблемы с пищеварением: метеоризм, дискомфорт, вздутие живота. Однако, как объясняет Евгений Белоусов, научные работы показывают: такие проявления, если и случаются, обычно кратковременны и проходят в процессе адаптации кишечной микрофлоры к новой пище. С каждым приемом организм воспринимает бобовые легче, а полезные свойства этих продуктов далеко перекрывают потенциальные неудобства на первых порах.
Чтобы сделать процесс привыкания к бобовым максимально комфортным, врач рекомендует вводить их в рацион постепенно, начиная с небольших порций и сочетая с другими продуктами, богатыми клетчаткой. Это помогает снизить вероятность неприятных симптомов и быстро перейти на регулярное употребление данного суперфуда.
Советы от экспертов: путь к здоровью начинается с кухни
Опыт работы гастроэнтеролога Евгения Белоусова и других специалистов АО «Медицина» показывает: именно питание играет важнейшую роль в укреплении здоровья на клеточном уровне. Бобовые — доступный, вкусный и невероятно полезный вариант для профилактики и поддержания хорошего самочувствия. Благодаря высокому содержанию растительного белка и отсутствию тяжелых жиров, они подходят всем возрастным категориям, а кулинарные возможности приготовления почти безграничны.
Положительно о важности питания и профилактике говорит также врач-онколог, химиотерапевт Магомед Сулиманов. Он напоминает, что значительно снизить риски развития тяжелых заболеваний можно не только с помощью отказа от вредных привычек (например, курения), но и посредством продуманного ежедневного питания, включающего бобовые и другие натуральные продукты.
Исследования и практика специалистов АО «Медицина» доказывают: соблюдение сбалансированного рациона с преобладанием растительных продуктов — надежная стратегия для долголетия, сохранения здоровья сердца, сосудов и пищеварения. Помните, что секрет крепкого здоровья и профилактики многих болезней кроется в простых решениях: достаточно добавить в свой рацион блюда из фасоли, нута или чечевицы, чтобы сделать шаг навстречу долгой и активной жизни.
Источник: lenta.ru