Нам понадобится (на 6 шт.):
быстрое слоеное тесто:
- масло сливочное холодное 100 г
- мука пшеничная 200 г
- сметана 80 г
- соль щепотка
начинка:
- курага 200 г
- вода 1 ст.л.
- сахар 1 ч.л. с горкой
Приготовление
Просеиваем муку, добавляем щепотку соли. Холодное масло (из морозилки) натираем на крупной терке в муку и перетираем руками в мучную крошку. Добавляем в мучную крошку сметану, перемешиваем сначала ложкой, затем руками до однородности, собираем тесто в комок. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
Курагу замачиваем в горячей воде на 10 минут. Перекладываем курагу в блендер, добавляем 1 ч.л. сахара и 1 ст.л. воды, пробиваем блендером до пастообразного состояния.
Тесто делим на 6 частей. Каждую часть теста тонко (1 мм) раскатываем. На половину заготовки выкладываем столовую ложку начинки. Накрываем второй половинкой теста (как чебурек), защипываем края.
Выкладываем слойки на противень с пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут до зарумянивания теста.
Приятного чаепития! Подписывайтесь на канал , ставьте лайк этому рецепту и расскажите в комментариях, удалось ли Вам приготовить слойки с курагой на быстром слоеном тесте?