🥦 Клетчатка — новый герой фуд-индустрии
Пока рынок несколько лет «качал» протеин, в 2026-м производители делают ставку на клетчатку. И это уже не нишевая история, а глобальный тренд.
Среди тех, кто активно тестирует или запускает продукты с добавленной клетчаткой:
• Starbucks — запускает fiber-версии напитков
• PepsiCo — добавляет клетчатку в снеки
• Coca-Cola — тестирует газировку с клетчаткой
• McDonald's — называет её главным трендом 2026 года
Даже на Super Bowl в рекламе открыто шутили про клетчатку и работу кишечника — тема вышла в мейнстрим.
📊 Почему именно сейчас?
1️⃣ Протеиновый бум перегрел рынок
Многие «протеиновые» продукты оказались маркетингом с минимальной реальной пользой для большинства людей. Потребность в белке у среднестатистического человека закрывается обычным рационом.
2️⃣ Дефицит клетчатки — реальная проблема
Современное питание (фастфуд, рафинированные продукты, сладкие напитки) почти вытеснило овощи, бобовые и цельные злаки.
По данным международных исследований, большинство людей потребляют в 2–3 раза меньше клетчатки, чем рекомендовано.
🧠 Факты о клетчатке
✔️ Норма для взрослых — около 25–38 г в сутки
✔️ Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
✔️ Улучшает чувствительность к инсулину
✔️ Поддерживает микробиоту кишечника
✔️ Снижает риск колоректального рака
✔️ Помогает контролировать аппетит и вес
⚠️ При хроническом дефиците повышается риск:
— запоров и СРК
— метаболического синдрома
— ожирения
— воспалительных процессов в кишечнике
💡 Важно
Добавленная клетчатка в напитках и снеках — не замена овощам и цельным продуктам. Максимальную пользу даёт именно пищевая клетчатка из:
• овощей
• фруктов
• бобовых
• цельнозерновых
Тренд отражает не моду, а реальную проблему современного рациона. И если индустрия начинает говорить о клетчатке — значит, спрос на «здоровый кишечник» стал массовым.
👨⚕️Канал ДЧЭ l ❓Вопросы врачам
