Есть такие завтраки, когда хочется вкус как в пекарне, а сил ровно на один нож и одну миску. Этот вариант спасает всегда: хрустящий лаваш, внутри нежная сырная начинка с чесноком и укропом, сверху румяная сырная шапка. Делается порционно, выглядит празднично, съедается быстрее, чем остывает.
Рецепт и приготовление
Ингредиенты на 6 порций:
Лаваш тонкий - 120 г
Моцарелла - 80 г
Сыр твёрдый - 60 г
Сливочный сыр - 60 г
Йогурт или сметана 10% - 40 г
Яйцо - 1 шт (50 г)
Чеснок - 1-2 зубчика (6 г)
Укроп - 10 г
Перец - по вкусу, соль осторожно
Как сделать:
- Смешай сливочный сыр, йогурт, яйцо, рубленый укроп и тёртый чеснок. Добавь половину тёртой моцареллы и щепотку перца.
- Лаваш нарежь прямоугольниками. Выложи начинку, сверни рулетиками или конвертами.
- Переложи в форму швом вниз. Сверху посыпь оставшимися моцареллой и твёрдым сыром - это и будет шапка.
- Запекай 8-10 минут при 200°C (до румяной корочки).
- Аэрогриль: 180°C, 6-7 минут, лучше на пергаменте.
Лайфхаки и советы
- Хочешь прям “шапку” как у жюльена - добавь 1 ч л йогурта в верхний сыр, он ляжет плотнее.
- Лаваш не пересохнет, если не передерживать и запекать на средней полке.
- Если сыры солёные, соль не нужна вообще.
КБЖУ на 100 г (примерно)
Ккал 247
Белки 14,1 г
Жиры 12,8 г
Углеводы 18,0 г
Сохрани рецепт в закладки и напиши в комментариях, что добавить внутрь для твоего идеального варианта - грибы, курицу, рыбу или помидоры, я подберу точные пропорции и режим запекания под твой способ готовки.