Бильярд в нашей семье обрел второе дыхание после недавнего дня рождения старшего сына, и теперь эту игру любит вся моя семья.
Оказывается в я Москве есть даже целый дом русского бильярда! Масштабное место на Вятской улице, трехэтажный бильярдный клуб нового формата, который не встречается нигде в Мире. Место, где сочетается исключительная культура бильярда, новые технологии и интеллектуальный гедонизм.
Оснащение игровой части клуба поражает, это отдельная история, о ней обязательно, расскажу как-нибудь подробнее. А в этот раз мы пришли познакомиться с пространством, и, конечно, вкусно поужинать.
Первый этаж занимает клуб-ресторан «Москва».
В этом году он участвует в Фестивале ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», который проходит с 1 по 15 февраля.
Это проект национальной премии за лучшую ресторанную концепцию, посвящённый новым форматам и авторским открытиям.
Для ценителей изысканной кухни это время, когда можно попробовать особенный дегустационный сет и познакомиться с концепцией ресторана.
Шеф клуб-ресторана «Москва» приготовил сет из 7 блюд:
✔️ пять видов икры из разных регионов России
✔️ шейки ростовских раков с эстрагоном и малосольными огурцами
✔️ вяленый чеченский ягнёнок с маринованной айвой и топинамбуром
✔️ мурманский лосось с карамелизованным пастернаком и сметаной
✔️ утиное филе с соусом из вяленой сливы и копчёными грибами
✔️ ростбиф с маринованными лесными ягодами
✔️ карамель с облепихой в хрустящей карамели из ячменного солода
Конечно, шеф показал свои возможности по всей красе, удивил и сочетаниями вкусов и текстур, и эффектной художественной подачей.
Признаюсь, место так понравилось, что решили попробовать и несколько блюд из основного меню. Оно, конечно, подкупает и интересной концепцией. Это больше, чем ресторан — это презентационная площадка гастрономических достояний страны. Сцена, на которой региональные продукты блистают в лучах славы под чутким руководством своего режиссёра — шеф-повара Владимира Щепилова.
Рядом с каждым блюдом стоит город, которое оно представляет!
Старший выбрал краснодарский борщ,
младший ялтинские макароны по-флотски.
Приготовлены идеально! По-настоящему передают вкус России!
Десерты тоже с концепцией! Нижегородский горячий шоколадный пирог с кориандром
и башкирский медовик с мороженым из топленного молока.
Место очень классное, стильное, масштабное! Прекрасный вариант устроить приятный вечер – начать с ужина, а затем сыграть партию русского бильярда в роскошной атмосфере ресторана «Москва».
Кстати, в зоне ресторана стоит стол для пула, и там можно соединить трапезу и легкую игру.