Жители Свердловской области всё чаще сталкиваются с неприятным открытием: любимые шоколадные плитки на прилавках стали ощутимо легче, но их цена либо не изменилась, либо выросла незначительно. Если раньше стандартной считалась 100-граммовая плитка, то сейчас большинство популярных марок укладываются в 70–80 граммов.
Коллеги из KU66 обошли магазины и зафиксировал актуальные данные по состоянию на начало февраля 2026 года:
«Алёнка» — 75 г за 109,99 руб.;
«Бабаевский» — 75 г за 149,99 руб.;
Alpen Gold — 80 г за 99,99 руб.;
«Россия» — 70–75 г за 99,99 руб.;
Milka — 80 г за 129,99 руб.;
Ritter Sport — 100 г за 199,99 руб.
Только Ritter Sport сохранил классические 100 граммов, но заплатить за него приходится заметно больше, чем за аналоги.
Экономисты называют происходящее шринкфляцией — скрытым подорожанием, при котором производитель уменьшает вес или объём продукта, оставляя ценник прежним или близким к прежнему. Такой приём позволяет компаниям не отпугивать покупателей резким скачком цен, но при этом компенсировать рост собственных издержек.
По оценкам аналитиков, в России этот тренд стал системным и особенно ярко проявился в последние годы. Кондитерская отрасль пострадала сильнее всего: в 2025 году вес шоколадных плиток в среднем сократился на 6 %, а в отдельных линейках — на 5–11 %. Эксперты считают, что в 2026 году уменьшение фасовки продолжится — в категориях повседневных товаров упаковки могут «похудеть» ещё на 5–15 %.
Экономист Илья Мосягин поясняет: сокращение веса даёт производителям возможность формально держать цену стабильной, перекладывая часть роста себестоимости на потребителя незаметным образом. Аналогичная тактика давно применяется к кофе, газировке, макаронам, сливочному маслу и многим другим продуктам.
Главные причины шринкфляции:
- значительный рост цен на какао-бобы, сахар, молочные продукты и другие сырьевые компоненты;
- удорожание логистики, упаковки и энергоносителей;
- падение реальных доходов населения и высокая чувствительность к прямому повышению цен;
- жёсткая конкуренция за внимание покупателя на полке.
В итоге человек платит ту же сумму, но получает меньше шоколада — реальная цена за грамм или килограмм растёт незаметно.
Потребители постепенно становятся внимательнее: эксперты советуют всегда смотреть не только на итоговую цену, но и на стоимость за 100 граммов или килограмм — именно этот показатель даёт объективную картину и помогает не переплачивать.