С конца декабря 2025 года в отдельных магазинах Липецкой области, как и по всей стране, цены на огурцы выросли на 50,2 %, обогнав по стоимости мясо. Согласно данным Росстата, как сообщает Российская газета, в среднем килограмм огурцов теперь стоит 317 рублей, а в некоторых регионах цена ещё выше — например, на Чукотке она превысила 1 тысячу рублей.
На эту ситуацию обратила внимание Федеральная антимонопольная служба (ФАС): ведомство объявило о проверке ценообразования. В Минсельхозе подчёркивают, что причина роста цен — не жадность производителей, а сезонный фактор. Зимой огурцы выращивают исключительно в теплицах, а для их обогрева и досветки требуется электричество.
Из‑за аномальных морозов в этом году тепличные хозяйства были вынуждены существенно увеличить расходы, что напрямую повлияло на себестоимость продукции. Эксперты сходятся во мнении, что пик цен придётся на январь‑февраль, а затем ситуация начнёт улучшаться. Как только световой день станет длиннее и снизятся затраты на отопление теплиц, стоимость огурцов пойдёт вниз.
О том, что стабилизация не за горами, косвенно говорит динамика цен на томаты: в годовом исчислении они уже начали дешеветь. При этом в сегменте других овощей наблюдается положительная динамика: например, капуста подешевела на 30 %, а картофель — почти на 20 %. Таким образом, резкий рост цен на огурцы — скорее исключение, чем общая тенденция для рынка овощей.