🥦 60 лет деградации еды: как изменилось наше питание

🥦 60 лет деградации еды: как изменилось наше питание

С 1960-х годов еда неузнаваемо изменилась. И дело не только в появлении фастфуда. Вот главные тренды, которые ударили по нашему здоровью.

🔄 Как изменились продукты

• Еда стала «пустой». Почвы истощены из-за погони за урожайностью. В овощах, фруктах и зерновых стало меньше белка, железа и витаминов (падение содержания ценных веществ — до 38–50%).

• Мясо и молоко — уже не те. Животных кормят не травой, а зерном и соей. Из-за этого в мясе упало содержание полезных Омега-3 и выросло количество провоспалительных Омега-6.

• Засилье заменителей. В колбасы и сосиски добавляют крахмал, сою и дешевые жиры. Мы едим тонны скрытого сахара и жиров из полуфабрикатов.

• Смерть кулинарии. Люди перестали готовить. Мы потеряли связь с едой, заменив нормальную пищу «перекусами» и фастфудом.

🏥 Как это отразилось на здоровье

• Эпидемия ожирения. Меньше движения + тонны калорийной еды = глобальный рост веса.

• Хронический дефицит. Мы едим много, но нам постоянно не хватает витаминов (особенно D и группы B).

• Рост болезней. Дисбаланс жиров ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям и воспалениям.

✨ Но есть и хорошая новость: мы можем это исправить!

Качество еды в магазинах падает, но качество вашего личного питания может расти. Вот что реально работает:

• Делайте ставку на простые продукты. Чем короче состав, тем лучше. Цельное зерно, сезонные овощи, обычное мясо, а не колбаса с многоэтажным списком ингредиентов.

• Ищите альтернативы. Если есть возможность, пробуйте фермерские продукты или хотя бы обращайте внимание на маркировку. Иногда купить меньше, но качественнее — лучше для здоровья.

• Готовьте сами. Да, это требует времени. Но даже 2–3 домашних ужина в неделю сокращают поток «химии» и скрытых жиров. Плюс вы точно знаете, что в тарелке.

• Добавляйте «живое» в каждый прием. Горсть зелени, ложка квашеной капусты, свежие ягоды, отруби и дары своего сада. Это поможет закрыть дефицит витаминов без таблеток.

• Ешьте осознанно. Не перед телевизором, не на бегу. Когда вы чувствуете вкус еды, насыщение наступает быстрее с меньшим количеством калорий.

💙 В связи блокировкой телеграм, марафон YOGA-Slim переезжает в ВК. Все посты и видео будут приходить от сообщества и смотреть можно без зависания.

➡️ РЕГИСТРАЦИЯ ЗДЕСЬ. По прежнему бесплатно!