На Ставрополье «индекс блинов» к Масленице вырос на 6%

В Ставропольском крае стоимость набора продуктов для приготовления блинов к Масленице увеличилась на 6% по сравнению с прошлым годом и составила 165 руб. Об РБК Кавказ этом сообщили в аналитическом центре «Чек Индекс» компании «Плафторма ОФД».

Расчет так называемого «индекса масленицы» произведен по рецепту блинов на четырех человек: 500 мл молока, два яйца, 200 г пшеничной муки, три столовые ложки подсолнечного масла, одна столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли. В анализе использовались средние цены на каждую позицию.

В целом по России средняя стоимость набора в офлайн-рознице с 1 по 10 февраля 2026 года составила 149 руб., что на 4% выше аналогичного периода прошлого года. Сильнее всего подорожало молоко — на 8%, пшеничная мука — на 3%, при этом яйца подешевели на 6%.

В онлайн-канале аналогичный набор обошелся в 260 руб., что на 9% больше, чем годом ранее. Аналитики связывают это с покупкой более объемных упаковок товаров.

В других регионах юга страны «блинный набор» также вырос в цене. В Краснодарском крае его стоимость достигла 169 руб. (плюс 10% год к году), в Ростовской области — 166 руб. (плюс 9%).

В заведениях общепита средняя цена порции блинов по России составила 287 руб., что на 6% выше уровня прошлого года. В Ставропольском крае порция стоит в среднем 285 руб. (плюс 5% год к году), в Краснодарском крае — 296 руб. (плюс 7%), в Ростовской области — 281 руб. (плюс 6%).

Эксперты отмечают, что в преддверии Масленицы традиционно растут продажи муки и блинных смесей. За год объем заказов готовых блинов через интернет увеличился на 20%, замороженных блинов — на 25%. Чаще всего россияне выбирают блины с мясной начинкой и творогом.

Кроме того, в текущем году выросло число покупок пшеничной муки — на 9% год к году, а готовых блинных смесей и муки — на 10%. Аналитики связывают это с повышенным интересом к домашнему хлебопечению на фоне роста продаж хлебопечек в 2024–2025 годах.

Ранее РБК Кубань сообщал о том, что средняя цена блинного набора в Краснодарском крае составила 169 руб. в феврале 2026 года, что на 10% больше в сравнении с аналогичным периодом 2025 года.

Оперативные новости и важная информация — в канале MAX и
Telegram-канале РБК Кавказ. Аналитика, мнения, лонгриды — в Дзен

Читайте также:

Рубио назвал хорошую и плохую новости по Украине
ФНС восстановила «штатный режим» обмена данными с банками по автоУСН
Рубио назвал глупой и опасной «послевоенную эйфорию» Запада