Великий пост — время ограничений. Многие отказываются от мяса, молока, яиц. И тут встает вопрос: чем питаться, чтобы было сытно, вкусно и разнообразно? Макароны и картошка быстро надоедают.
Оказывается, есть рецепт, который спасает в пост. Готовлю постный ужин за 15 минут: рецепт обалденных котлет без мяса. Они такие вкусные, что и вне поста готовить можно.
Из чего же делаются эти котлеты
Секретный ингредиент — обычная чечевица. Красная или зеленая — не важно. Она варится быстро, содержит много белка и отлично держит форму.
Второй компонент — овсяные хлопья. Они скрепляют массу и добавляют сытности.
«Когда муж узнал, что эти котлеты без мяса, не поверил, — смеется женщина в комментариях Дзен-канала. — Сказал, что таких вкусных еще не ел».
Ингредиенты
- чечевица (красная) — 1 стакан
- овсяные хлопья — 0,5 стакана
- лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец, специи — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — по желанию
- мука или панировочные сухари для обваливания
- растительное масло для жарки
Как готовить
- Чечевицу варят до готовности (красная варится 10-15 минут). Воду сливают, чечевицу немного остужают.
- Овсяные хлопья заливают кипятком на 5-7 минут, чтобы набухли.
- Лук и чеснок мелко режут, можно слегка обжарить на масле — так вкуснее.
- Все ингредиенты смешивают в блендере или просто разминают вилкой. Масса не должна быть слишком жидкой. Если жидковато, добавляют немного муки или панировочных сухарей.
- Формируют котлетки, обваливают в муке или сухарях и обжаривают с двух сторон до румяной корочки.
Почему это вкусно
Чечевица дает сытность и «мясную» текстуру. Овсянка — нежность. Лук и чеснок — аромат. А специи делают вкус насыщенным. Такие котлеты хороши и горячими, и холодными. Можно подавать с картофельным пюре, гречкой, овощным салатом или просто с хлебом.
Что говорят практики
«В пост всегда мучаюсь, чем кормить семью, — делится женщина. — А эти котлеты спасают. Готовлю постный ужин за 15 минут: рецепт обалденных котлет без мяса — и все сыты и довольны».
«Попробовал на даче, когда мяса не оказалось, — рассказывает мужчина. — Думал, ерунда получится. А нет, очень вкусно. Теперь и в пост, и в мясоед делаю».
Варианты рецепта
- Вместо чечевицы можно взять нут или фасоль. Тогда время варки увеличится, и лучше использовать консервированные.
- Можно добавить в фарш тертую морковь, кабачок или картофелину — котлеты станут еще сочнее.
- Любители острого кладут перец чили или аджику.
Пост — не повод голодать. Готовлю постный ужин за 15 минут: рецепт обалденных котлет без мяса — убедитесь сами. Чечевица, овсянка, лук и специи — простые продукты творят чудеса. Сытно, вкусно, быстро. И даже мясоеды оценят.
Сейчас читают: