Семисам пробус от Ширинки был одним из первых вин этой винодельни, которые я попробовал. Было это около 2,5 лет назад, тогда это вино было куплено за 900 рублей и поражало воображение.
И вот, вторую бутылку этого же самого 2019 года я открыл в конце 2025 года и сегодня расскажу о своих впечатлениях.
Бутылка
Долго описывает не буду, тут новостей нет. Строгая классическая этикетка с пейзажем предгорий гребла Семисам.
Пробка в этой серии вин тогда ещё была огломнрированная. Теперь это винт.
Контрэтикетка нам тоже знакома:
В составе только венгерский сорт.
Цвет, запах, вкус
Куда интереснее сравнить впечатления об органолептике вина.
Вот, что я нашел в вине в прошлый раз:
Цвет насыщенно-вишневый. Полупрозрачный. Благородный.
Вино "густое" вследствие достаточно высокого содержания алкоголя, длинные "ножки" красиво и неспешно спускаются по стенкам бокала.
Аромат неяркий. Спокойный. Вишневый компот, Шери, сок черноплодки.
Вкус глубокий, также спокойный. Во вкусе красные ягоды, сушёная вишня, терновое варенье. Все это сглажено как-будто невесомым сливочным кремом. Танины лёгкие, но явные, отлично интегрированы. Послевкусие длинное, чуть кислое, во рту остаётся вишнёвая косточка.
Семисам пробус сейчас выглядит по-другому.
Цвет почти непрозрачный, темно-вишневый.
В аромате вишнёвая косточка, Шери, разные оттенки натурального вишнёвого аромата, сушёный чернослив.
Во вкусе также преобладают вишнёвые тона. Однако возраст чувствуется. Присутствуют тона сухого чернослива, грецкого ореха. Кислотность чуть выше среднего, танины ощутимые, но не резкие.
Вывод
Чуть выпирает спирт. Чуть возросла кислотность. Чуть менее гармоничным вино стало по ощущениям во вкусе. Проявились явные тона вторички. Вино было открыто вовремя, оно бы становилось лишь хуже и от своего топового состояния угасало бы и разваливалось. Впрочем сейчас я был доволен, вино всё ещё было приятным и оставило положительное впечатление, несмотря на возрастные изменения.
Я не нашел это вино сейчас в продаже. Такое ощущение, что у Шумринки пробус теперь есть только в более высокой линейке Петрикор.
Личный рейтинг: 5 -
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Про другие красные вина, которые я считаю лучшими по цене-качеству, вы можете прочесть в отдельной подборке на канале.
Также на канале есть подборка необычных вин из автохтонов, гибридов и капажей из этих сортов винограда.
Приятного винопития!