Привет, дорогие друзья!
Сегодня будем готовить очень вкусный, яркий и насыщенный пирог! От кусочка такого лакомства не откажется никто, уверяю вас. 😍
Это сочетание рассыпчатого песочного теста, сладкой кислинки абрикосового джема и воздушного облака из безе… Скажу честно, я от него в полном восторге! Пирог получается очень мягким, великолепно режется и выглядит просто по-королевски. 👑
Готовится он проще простого, а результат удивит и вас, и ваших родных. Обязательно попробуйте!
👩🍳 Как готовить:
В миске смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем сахар и ванильный сахар.
Отделяем белки от желтков (белки пока убираем в холодильник под пленку). Желтки отправляем в мучную смесь.
Туда же вливаем молоко и растительное масло. Замешиваем тесто — сначала лопаткой, потом руками. Оно должно получиться пластичным, однородным и не липнуть к рукам.
Раскатываем тесто на бумаге для выпечки (формируем корж без бортиков) и перекладываем в форму.
Отправляем корж в разогретую до 180°C духовку примерно на 15 минут. Готовность проверяем зубочисткой — она должна быть сухой. Вынимаем и даем немного остыть.
Достаем холодные белки, добавляем щепотку соли и взбиваем до легкой пены. Затем частями всыпаем сахар и взбиваем до стойких пиков (масса должна отлично держать форму).
Остывший корж смазываем джемом (у меня абрикосовый, лучше брать с кислинкой). Сверху красиво отсаживаем взбитые белки с помощью кондитерского мешка или просто выкладываем ложкой.
Отправляем пирог в духовку еще на 15 минут при 180°C, чтобы безе подрумянилось.
Дайте пирогу немного остыть и подавайте к чаю. Посмотрите, как аппетитно он выглядит внутри! ☕️🍰
Друзья, очень рекомендую приготовить. Это просто, но безумно вкусно!
👇 Сохраняйте рецепт:
📝 Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 300 г
- Сахар — 120 г
- Желтки — 4 шт.
- Молоко — 8 ст. л.
- Растительное масло — 8 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — щепотка
Начинка:
- Джем, повидло или густое варенье (лучше с кислинкой) — 300 г
Для безе:
- Белки — 4 шт.
- Сахар — 150 г (примерно 1,5 стакана, но лучше взвесить или ориентироваться на вкус)
- Щепотка соли
Приятного аппетита! Жду ваши фотоотзывы! ❤️
#пирогсджемом #домашняявыпечка #пирогсбезе #рецептпирога #вкусноипросто #выпечкакчаю