Кальмар, 23 февраля и немного Азии в тарелке 🦑🔥
Кажется, кальмар — сильно недооценённый продукт. Поэтому к празднику решил исправить это недоразумение и приготовить салат по‑азиатски с кальмаром.
Быстро, ароматно, вкусно и при этом совсем не тяжело!
Что потребуется:
– кальмар — 500 г (очищаю его за пару минут, если интересно — расскажу в комментариях 😉)
– болгарский перец — 1 шт. (я взял по половинке разных цветов — для красоты)
– соевый соус — 50 мл
– чеснок — 3 зубчика
– зелёный лук перьями— половина пучка
– огурец — 1 средний (в оригинальном рецепте его не было, но я добавил — и не прогадал)
– смесь кунжута — по желанию
– оливковое масло — 20 г
Как готовим:
Перец режем соломкой, чеснок мелко рубим, лук перьями шинкуем , огурец — соломкой.
Разогреваем сковородку, наливаем оливковое масло.
Обжариваем перец 5–8 минут, добавляем кальмара — ещё 4–5 минут.
Всыпаем чеснок и вливаем соевый соус, тушим 5–8 минут.
Добавляем лук, перемешиваем, через пару минут снимаем с огня.
Посыпаем кунжутом.
Так салат уже хорош, но если дать ему остыть и добавить свежий огурец — получится идеальное сочетание вкуса и текстуры.
🎣 Приятного аппетита, друзья!
Салат получился лёгкий, с характером — как раз под настроение праздника! 💪
#23февраля #бородатаяжизнь #рецептырыбака #кальмар #азиатскаякухня #вкусноипросто #готовимдома #кулинария #бородатыерецепты #рыбакнакухне #мужскойстол
