86 подписчиков

Питательная зелёная чечевица с овощами: годится для спортсменов и худеющих - 100% польза

25 февраля25 фев

1 мин

Зелёная чечевица с овощами — насыщенное и питательное блюдо. Обжаренные до мягкости лук и морковь создают сладковатую основу, сладкий перец добавляет яркость, а томатный соус со специями связывает все вкусы воедино. Рецепт публикует ИА AngarskMedia. Продукты: Чечевица зеленая — 200 г

Лук репчатый — 150 г

Морковь — 150 г

Перец сладкий — 130 г

Помидор (свежий или в собственном соку, или соус) — 150 г

Масло растительное (у меня масло оливковое) — 50 мл

Кипяток — 500 мл

Тимьян — 0,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец красный молотый — по желанию

Зелень (петрушка) — по желанию Как приготовить? Чечевицу заливаем холодной водой и оставляем на 3-4 часа, а лучше на ночь. Воду сливаем. Чечевица размокла и набухла. Отдельно доводим 500 мл воды до кипения. Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук до прозрачности, периоди

Лук репчатый — 150 г

Морковь — 150 г

Перец сладкий — 130 г

Помидор (свежий или в собственном соку, или соус) — 150 г

Масло растительное (у меня масло оливковое) — 50 мл

Кипяток — 500 мл

Тимьян — 0,5 ч. ложки

Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец красный молотый — по желанию

Продукты:

Чечевица зеленая — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Морковь — 150 г
Перец сладкий — 130 г
Помидор (свежий или в собственном соку, или соус) — 150 г
Масло растительное (у меня масло оливковое) — 50 мл
Кипяток — 500 мл
Тимьян — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец красный молотый — по желанию
Зелень (петрушка) — по желанию

Как приготовить?

Чечевицу заливаем холодной водой и оставляем на 3-4 часа, а лучше на ночь. Воду сливаем. Чечевица размокла и набухла. Отдельно доводим 500 мл воды до кипения.

Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. В сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем лук. Морковь очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем лук до прозрачности, периодически помешивая.

Добавляем морковь в сковороду с луком и обжариваем 3-4 минуты, помешивая, чтобы она стала мягче. Перец очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем перец в сковороду к моркови с луком. Перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё 2-3 минуты.

Добавляем чечевицу к обжаренным овощам и перемешиваем. Вливаем кипяток, чтобы он покрыл овощи. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и варим 30-45 (зависит от сорта чечевицы). Она должна стать мягкой, но сохранить форму.

Помидоры очищаем от кожицы (если не используем готовый соус). Мякоть измельчаем блендером или разминаем вилкой. Всыпаем тимьян и красный молотый перец (по желанию). Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу Перемешиваем.

Добавляем томатный соус в сковороду. Перемешиваем. После закипания провариваем 1-2 минуты и снимаем с огня. Накрываем сковороду крышкой, укутываем полотенцем и оставляем на 20 минут. Зелень промываем и мелко нарезаем.

Перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!