Хрустящий поджаренный хлеб, тягучий пикантный сыр Грюйер и нежная курица... Если у вас потекли слюнки — вы по адресу. Сегодня готовим тот самый «взрослый» горячий сэндвич, который заткнет за пояс любой фастфуд.
Ингредиенты
- 2 толстых ломтика хлеба на закваске
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ч.л. горчицы
- 80 г измельченной жареной куриной грудки
- 40 г тертого сыра Грюйер
- 20 г тертого сыра Чеддер
- 2 ст.л. жареного лука (2 больших луковицы)
- Свежемолотый черный перец
Время подготовки — 5 минут, время приготовления 10 минут.
Теперь пошагово
Почистите и нарежьте полукольцами лук.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте и посолите нарезанный лук.
Накройте крышкой, периодически помешивая, готовьте до приобретения насыщенно золотистого цвета.
Переложите в отдельную емкость.
На мелкой терке натрите сыр Грюйер и Чеддер.
Жареную куриную грудку измельчите вилкой.
На стол выложите 2 больших ломтика хлеба на закваске. Намажьте горчицей только одну сторону одного ломтика.
Точно в указанном порядке — на второй ломтик выложите половину тертого сыра Грюйер, половину тертого сыра Чеддер, затем измельченную курицу, а после — жареный лук. Слегка приправьте черным перцем.
Далее выложите оставшийся Чеддер, а Грюйер — последним. Слегка прижмите рукой.
Накройте смазанным кусочком.
Смажьте сэндвич с обеих сторон сливочным маслом.
Поместите в холодную сковороду на очень слабый огонь. Накройте крышкой. Готовьте пока нижняя сторона не станет насыщенно золотистой и хрустящей, примерно 4-5 минут.
Осторожно переверните и готовьте пока хлеб не станет хрустящим, а сыр полностью не расплавится.
Как видите, даже такое простое блюдо, как горячий сэндвич, может стать маленьким кулинарным шедевром. Главное — перестать относиться к нему как к «перекусу на скорую руку». Включайте голову, управляйте огнем и не жалейте хорошего сыра.
Видео рецепта
Приятного аппетита!