В зимний период поддержать организм помогут киви, хурма, яблоки и клюква. Об этом в интервью Москве 24 рассказала врач-терапевт, диетолог Татьяна Залетова. Медик подчеркнула особую важность витамина С в холодное время года, поскольку он способствует сокращению продолжительности и облегчению симптомов простудных заболеваний. По словам эксперта, рекордсменом по содержанию этого элемента является киви: всего 1–2 плода покрывают суточную потребность организма. Также много витамина С в цитрусовых — апельсинах, мандаринах, грейпфрутах и помело. Кроме того, в них содержатся флавоноиды гесперидин и нарингин, которые усиливают антиоксидантную защиту и благотворно влияют на сосуды. Диетолог обратила особое внимание на пользу хурмы, особенно сорта «Королек». Этот фрукт богат бета-каротином — предшественником витамина А, необходимого для здоровья слизистых оболочек, которые служат первым барьером на пути инфекций. Кроме того, витамин А помогает сохранить зрение при повышенной нагрузке на глаза в условиях короткого светового дня. Яблоки поздних сортов, такие как антоновка или ренет Симиренко, также вносят вклад в укрепление здоровья. Помимо аскорбиновой кислоты, они содержат флавоноид кверцетин, обладающий противовоспалительными свойствами и потенциальным иммуномодулирующим действием. Как отметила Залетова, эти фрукты богаты пектином — пребиотиком, служащим пищей для полезной микрофлоры кишечника, где сосредоточено около 70% иммунных клеток. Говоря о ягодах, эксперт рекомендовала выбирать продукты быстрой заморозки, так как в них сохраняется до 90% витаминов и почти все антиоксиданты. Особенно полезны клюква и брусника: содержащиеся в них проантоцианидины препятствуют прикреплению бактерий к слизистым мочевыводящих путей, что является эффективной профилактикой циститов. Врач посоветовала стремиться к разнообразию фруктов и ягод в рационе, но предупредила о высоком содержании в них фруктозы, которую не следует потреблять в избытке. Оптимальная норма — 2–3 средних плода или несколько горстей ягод в день. При этом диетолог предостерегла от покупки недозрелых плодов, собранных для длительной транспортировки. Такие фрукты, например, манго и бананы, часто срывают зелёными, и они не успевают накопить полный спектр полезных фитонутриентов. Также Татьяна Залетова добавила, что ягоды и фрукты теряют свои свойства после многократной заморозки и разморозки — это разрушает витамины и клеточную структуру продукта.
Идеальный завтрак не может быть универсальным для всех — его состав должен подбираться индивидуально, с учётом состояния здоровья и образа жизни человека. К такому выводу пришла врач-диетолог, эндокринолог Наталья Лазуренко в интервью «Вечерней Москве». По словам специалиста, прежде чем формировать рацион, необходимо пройти медицинское обследование. Только чек-ап позволяет оценить обмен веществ, уровень витаминов и микроэлементов, а также гормональный статус. Эти факторы напрямую влияют на то, какие продукты будут полезны человеку утром, днём и вечером. Важную роль играет и физическая активность. Как пояснила Лазуренко, если после завтрака планируется силовая тренировка, в меню должны присутствовать белки, жиры, а также быстрые и медленные углеводы, чтобы обеспечить организм энергией. Однако существуют продукты, которые диетолог категорически не рекомендует включать в утренний приём пищи. В их числе бутерброды, круассаны, сладкое какао и кофе. Несмотря на то, что они создают иллюзию сытости, эффект длится недолго. Уже через два часа после такого завтрака организм снова потребует углеводов, что ведёт к перееданию и замыкает порочный круг пищевой зависимости. Завтрак должен быть полноценным «зарядом бодрости», а не источником кратковременного удовольствия.
Ранее диетолог Скотт Робинсон рассказал, какой древний суперфуд, богатый девятью аминокислотами, необходимо добавить в рацион, чтобы укрепить здоровье и повысить выносливость.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo