Есть мнение, что нехватка витаминов рано или поздно приводит к авитаминозу, а это в свою очередь может подорвать налаженную работу иммунной системы. Одна из основных причин нехватки витаминов в организме – это несбалансированное питание или диеты.
С помощью чего следует восполнять нехватку витаминов в организме, рассказывает врач терапевт городской клинической больницы скорой медицинской помощи №25 Полина БИРЮКОВА
- причинами авитаминоза также называют наследственность, сбои клеточного обмена, нарушения в работе ЖКТ и проблемы с печенью, из-за чего происходят нарушения в транспортировке витаминов к органам-мишеням.
Однако, полноценный авитаминоз, то есть полное отсутствие витамина, сейчас встречается редко (например, цинга или бери-бери), а вот их дефицит — проблема хроническая и знакома многим.
Что касается дисбаланса между потребностью организма в витаминах и их поступлением в организм, то эту проблему можно легко решить.
Как понять, что у тебя дефицит витаминов?
- на это указывает ряд признаков. Например, при нехватке витамина А, человек отмечает выпадение волос и их ломкость, ухудшение состояния ногтей, постоянная усталость, сухость кожи, зуд и даже ухудшение обоняния.
При недостатке в организме витамина Д диагностируется расстройство фосфорно-кальциевого обмена, нарушение координации движений и слабость в мышцах.
Дефицит витамина С может проявляться цингой, отеком, покраснением дёсен, преждевременным старением и долгим заживлением ран, а нехватка витаминов группы В - плохой переносимостью любых физических нагрузок и одышкой, головными болями и головокружением, частотой сердечных сокращений, дерматитом.
Выявить дефицит можно с помощью лабораторных исследований. Пациенту назначается общий анализ крови, гемограмму, коагулограмму и при необходимости – обследование на уровень паратгормона.
Определить причину дефицитного состояния помогут, КТ или МРТ органов брюшной полости, исследования ЖКТ и других органов, в зависимости от жалоб пациента.
Если хронический дефицит витаминов не лечить, то он может привести к серьезным последствиям, поэтому, чем раньше будет проведена диагностика и поставлен диагноз, тем адекватнее лечение.
Как профилактировать нехватку витаминов?
- Фундамент здоровья — это еда, а не аптека. Первое, что я говорю пациентам: витамины из таблеток усваиваются хуже, чем из еды. Пища — это сложная матрица, где витамины работают в синергии с минералами, ферментами и белками. Поэтому соблюдайте ежедневно правило тарелки:
старайтесь, чтобы половина вашей тарелки была заполнена овощами и фруктами, то есть клетчаткой и витаминами, четверть — сложными углеводами - крупами и ещё четверть — белком, то есть мясом, рыбой, бобовыми.
При этом важно помнить, что овощи и фрукты, которые лежат в супермаркете с прошлого года, бесполезны. Выбирайте «заморозку» зимой и ранней весной. Шоковая заморозка сохраняет витамины, особенно C и группы B куда лучше, чем импортные тепличные помидоры, которые везли к нам две недели. Не стоит избегать в рационе жиров, они необходимы. Например, морковку натирайте со сметаной или маслом, салаты заправляйте маслом, иначе каротин просто пройдет транзитом.
Постарайтесь настроить свой рацион согласно сезону, то есть зимой и весной делайте упор на квашеную капусту, замороженные ягоды - смородину, клюкву, облепиху, зелень, выращенную на подоконнике.
А летом и осенью на помидоры, перцы, яблоки. Ешьте их свежими, не подвергая термообработке, чтобы сохранить то, что накопили растения.
Следующая рекомендация – это следить за поступлением витамина D в организм, потому что этот прогормон влияет на иммунитет, настроение и усвоение кальция. Но в наших широтах с октября по март солнце находится под таким углом, что витамин D в коже практически не синтезируется, поэтому всем взрослым и детям в осенне-зимний период нужно обязательно в профилактических целях принимать витамина D.
Однако, можно есть килограммами полезную еду, но своими же руками убивать витамины, если продолжать курить, употреблять алкоголь или постоянно нервничать.
К тому же, некоторые препараты, например, оральные контрацептивы, антациды от изжоги при длительном приеме могут вызывать дефицит B9, B12 и других элементов, поэтому лучше об этом знать и корректировать питание.
Никогда не занимайтесь самодиагностикой. Если вы чувствуете сонливость, ломкость ногтей, сухость кожи — это может быть не только нехватка витаминов, но и симптомы заболеваний щитовидной железы, анемии или сахарного диабета, поэтому раз в год сдавайте минимальный набор анализов: клинический анализ крови, ферритин, витамин D и B12. Это даст объективную картину.