Исследователи из Бирмингемского университета обнаружили, что обычные рисовые зерна могут вести себя как «умный» материал, реагируя на скорость приложенной нагрузки. Результаты исследования опубликованы в журнале Matter. Если сжимать рис медленно, зерна остаются прочными и держат форму. Но при резком, быстром давлении они словно «расслабляются» и теряют жесткость. Это происходит из-за того, что трение между зернами резко падает, и внутренние связи, которые обычно держат материал, ослабевают. Благодаря этому обычный рис можно рассматривать не только как еду, но и как материал для инженерных решений. «Рис, возможно, известен всему миру как продукт питания, но его редко связывают с передовыми инженерными разработками. Наше исследование показывает, что он может стать основой нового класса функциональных материалов», — говорит доктор Минчао Лю. Комбинируя рис с другими гранулированными веществами, например с песком, который упрочняется при быстрых нагрузках, ученые создали композиты, способ