Суп с фрикадельками, картофелем и вермишелью
• Свинина 300 г
• Вермишель 100 г
• Картошка 3 шт
• Репчатый лук 1 шт
• Растительное масло 2 ст л
• Морковь 1 шт
• Лавровый лист 1 шт
• Соль по вкусу
• Черный перец молотый по вкусу
• Вода 2 л
Как готовить:
Посолите и поперчите фарш. Сформируйте мокрыми ладонями небольшие фрикадельки. Выложите заготовки в кипящую кастрюлю. Уберите нагрев до слабого и варите примерно 20 минут. Нарежьте картофель брусочками. Натрите морковь на крупной терке. Добавьте в суп лавровый лист, соль и перец, а также измельченные овощи. Когда содержимое кастрюли закипит, варите 10 минут. Нашинкуйте лук мелкими кубиками и обжарьте. Когда картофель будет готов, добавьте в суп обжаренный лук и дождитесь кипения. В кипящую воду положите вермишель. Варите 2 минуты и дайте немного настояться.
Запеканка из творога как в детском саду
• Творог 500 г
• Яйца 2 шт
• Сахар 5 ст.л
• Манная крупа 5–6 ст.л
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 50 мл
• Соль щепотка
Как готовить:
Положите в миску сахар и яйца. Взбейте ингредиенты миксером. Затем добавьте творог и молоко, снова взбейте. В готовую массу добавьте сливочное масло, еще раз взбейте. Продолжая взбивать тесто, всыпьте манку частями. Готовую основу оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму для запекания и разровняйте с помощью лопатки. Когда духовка нагреется, поставьте в нее творожную заготовку и выпекайте 30 минут.
Наггетсы из куриной грудки
• Куриное филе 450
• Крекеры 90 г
• Сыр 50 г
• Растительное масло 1 ст.л
• Кефир 0,5 сткана
• Соль по вкусу 1 щепотка
• Паприка 1 ч.л
• Черный перец по вкусу
Как готовить:
Нарежьте куриную грудку на крупные кусочки, посолите и поперчите. Положите кусочки курицы в миску и залейте кефиром. Перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час. Положите крекеры в пакет, завяжите его. Разомните пакет с крекерами скалкой, чтобы они превратились в мелкую крошку. Смешайте в миске крекеры и тертый сыр. Добавьте средиземноморские травы и паприку. Хорошенько перемешайте. Обваляйте каждый кусочек курицы в панировке со всех сторон. Выложите заготовки на противень. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут.
Сосиска в шубе
• Армянский лаваш 1 шт.
• Сосиски по количеству порций
• Картофельное пюре 200 г
• Твердый сыр 100 г
Как готовить:
Подготовьте картофельное пюре (если используете свежее, сварите и остудите картофель). Разложите армянский лаваш на рабочей поверхности. Нанесите тонкий слой картофельного пюре на лаваш. Посыпьте тертым твердым сыром. Поместите сосиску на край лаваша и плотно сверните, обернув сосиску в картофельно-сырную начинку. Обжарьте на сковороде или запеките в духовке до готовности.
Сладкая макаронная запеканка
• Макароны 210 г
• Соль 0,25 ч. л.
• Молоко 2,5% жирности 500 мл
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сахар 135 г
• Ванилин 0,5 ч. л.
• Сливочное масло 40 г
Отварите макароны в подсоленной воде в течение 7-8 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в нее макароны. Взбейте венчиком яйца с молоком, сахаром и ванилином. Залейте молочной смесью макароны. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180°C, на 20 минут.
Что вам захотелось приготовить?