Продолжаем тему лёгких блюд. У нас же курс на весну!
Сегодня представляем вам Jardinier или ЖардиньерЪ (в переводе Сад или Плантация) из XIX века от Е.Молоховец
Рецепт хорош в качестве гарнира к жаркому. Но это и вполне самостоятельное блюдо на лёгкий ужин или во время Поста. Прелесть Жардиньера ещё и в том, в него идут любые сезонные овощи. А значит не нужно ждать лета, или бегать по магазинам в поисках экзотики. Готовится и подаётся в порционных горшочках.
Главные требования:
- 1/3 картофель крупными кубиками;
- 1/3 капуста шашечками 2х2см;
- 1/3 любые овощи (лук, чеснок, морковь, сельдерей, цветная капуста, брокколи, репа без горечи, стручковая фасоль, зелёный горох мороженный, кабачок, сладкий перец).
На видео для 3 горшочков, это 3-6 порций, 250г картофеля, 250г капусты, 250г совместно лука, сл.перца, моркови, стручковой фасоли, 3 зубчика чеснока.
При подаче кусочек сливочного масла в горшочек. Подавать горячим. Приятного аппетита!
Это очень вкусно!
Видеорецепт приготовления 👇🏻
https://vk.com/video-195965890_456240900